Las merengues son claras de huevo montadas con la adición de azúcar y representan un postre de la cocina europea. Se parecen mucho a unos pequeños caramelos y se utilizan mucho en el mundo de la pastelería tanto para decorar tartas y dulces como para ser comidas individualmente acompañadas de una taza de té caliente. Crujientes y coloridas, estas merengues deben comerse una tras otra.
¡Preparémoslas juntas!
No te pierdas estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10 merengues
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Merengues receta fácil
- 3 claras de huevo
- 200 g azúcar
- 1 cucharadita zumo de limón
Pasos Merengues receta fácil
Preparar estos deliciosos dulces es realmente muy sencillo y divertido.
Como primer paso, toma una batidora de pie o unas varillas eléctricas. En el bol, coloca las claras de huevo y comienza a montar, añade poco a poco el azúcar y la cucharadita de zumo de limón filtrado (sin semillas). Continúa montando hasta que la mezcla esté brillante y compacta. Vierte la mezcla en una manga pastelera y forma pequeños montones en una bandeja forrada con papel de horno.
Hornea tus merengues a 100° y cuécelos durante aproximadamente una hora. Al final de la cocción, abre ligeramente la puerta del horno y déjalos secar durante unos veinte minutos en el horno apagado.
Una vez listos, coloca tus merengues en un frasco y consérvalos durante una semana.
Estos dulces son deliciosos para disfrutar al natural, con nata, chocolate o para decorar una hermosa tarta.
Para obtener merengues perfectos, es fundamental usar huevos a temperatura ambiente.
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