La pechuga de pollo rellena es un segundo plato rápido y muy sabroso.
El pollo es un alimento que nos permite cocinarlo de muchas maneras diferentes, además de darnos la posibilidad de crear muchas recetas, incluso innovadoras. Aprovechando mi imaginación, esta vez quise preparar una pechuga de pollo rellena con tomates y provola. Un segundo plato que se debe servir bien caliente para saborear cada alimento de manera justa, impregnando también con sus aromas los ambientes de vuestras casas.
La receta es muy sencilla, basta con cortar la pechuga de pollo y rellenarla con tomatitos, provola, orégano, aceite y sal. Pocos ingredientes para obtener un segundo plato sabroso y no servir la clásica rebanada de pollo asado o empanado.
¿Qué esperáis? ¡Corred a la cocina y preparémoslo juntos!
Aquí abajo os dejo otras recetas con pollo:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes pechuga de pollo rellena
- 400 g pechuga de pollo (una pieza entera)
- 80 g provola (o galbanino)
- 100 g tomatitos cherry
- orégano
- sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Fuente
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
Pasos para preparar la pechuga de pollo rellena
Primero, corta la provola o el galbanino en rodajas gruesas. Lava bien los tomatitos y córtalos por la mitad.
Sobre una tabla de cortar, coloca la pechuga de pollo y haz ocho incisiones horizontales teniendo cuidado de no llegar hasta el fondo con el cuchillo, cada rebanada debe quedar unida a la base.
Toma una fuente redonda, añade un chorrito de aceite y coloca el trozo de pollo en el centro.
Inserta en cada corte un trozo de provola, un par de rodajas de tomatitos y rellena así todo el pollo.
Añade los tomatitos en ambos lados y finalmente condimenta con aceite, sal y orégano.
Hornea durante 15 minutos a 170° y luego baja a 160° por otros 20 minutos.
Una vez cocido, deja reposar el pollo durante 5 minutos y sirve.
¡Sencillo, sabroso y fundido!
Puedes conservar el pollo durante dos días en el frigorífico.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo rellenarlo con verduras?
Puedes añadir rodajas de calabacín o trozos de calabaza, quitando los tomatitos.
