Los pimientos agridulces son un acompañamiento que puedes combinar tranquilamente con cualquier tipo de segundo plato, ya sea caliente o frío. Para quienes están acostumbrados a comerlos fritos o asados, esta es la ocasión adecuada para probar una variante que, al principio, quizás, te parezca extraña al paladar pero que, luego, uno tras otro te hará pensar que quizás era mejor si los hubieras probado antes… Así que esta vez te presento unos pimientos agridulces cremosos y de sabor delicado, que recomiendo acompañar con una buena rebanada de pan fresco para no perder ni una gota de su inconfundible sabor.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Pimientos agridulces
- 2 pimientos
- 2 cucharadas azúcar
- 1 cucharada vinagre
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Sartén de hierro fundido
Pasos Pimientos agridulces
Lava los pimientos bajo agua corriente y sécalos bien con un paño de cocina.
Corta los pimientos por la mitad, quita el tallo, las semillas y las partes blancas internas.
Corta los pimientos en tiras de aproximadamente 2 cm.
Toma una cazuela y calienta el aceite, dora los pimientos durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
Añade vinagre, azúcar, sal y cocina durante unos diez minutos a fuego lento con la tapa.
Una vez cocidos, transfiere los pimientos a un plato y sirve.
Completa este plato con una hoja de menta fresca y sirve.
¡Buen provecho!!
Los pimientos agridulces se conservan en la nevera durante dos días, en un contenedor hermético.
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