Hoy os dejo la receta de estos riquísimos rollitos de repollo.
El repollo es un tipo de verdura que combina perfectamente con numerosos platos para llevar a la mesa. Generalmente se utiliza con arroz y pasta, a veces también como guarnición, pero esta vez quise hacer unos rollitos añadiendo patatas y provola. Estos dos últimos ingredientes dan un toque excepcional, haciendo estos rollitos deliciosísimos. Aquí tienes una buena idea para hacer que tus hijos coman esta buena verdura también.
Naturalmente, en cuanto al relleno, puedes elegir según tus gustos personales: pueden ser rellenos con carne picada y arroz, con salchicha desmenuzada, patatas y provola, o con verduras mixtas, así puedes obtener unos rollitos vegetarianos.
Estos rollitos se pueden preparar el día anterior y son buenos para comer tanto fríos como calientes.
¡Vayamos a la cocina y preparémoslos juntos!
No te pierdas estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Rollitos de repollo
- 8 hojas repollo
- 4 patatas
- 60 g provola ahumada
- c.s. sal
- aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Olla
- 1 Fuente
Pasos Rollitos de repollo
Primero, prepara 2 cacerolas con abundante agua, en una cacerola cocina las patatas con la piel y en la otra las hojas de repollo.
Toma un repollo grande y separa las hojas, ten cuidado de no romperlas. Lávalas e introdúcelas en agua hirviendo, cocínalas durante unos minutos.
Mientras tanto, verifica la cocción de las patatas con los dientes de un tenedor, déjalas enfriar completamente y después de haber cocido las hojas de repollo extiéndelas sobre un paño de cocina.
Pela las patatas y aplástalas con un tenedor, sazona con una pizca de sal y déjalas a un lado. Toma la provola y córtala en pequeños trozos.
En una superficie de trabajo, extiende las hojas y coloca en el centro de cada hoja las patatas aplastadas y unos trozos de provola ahumada. Cierra las esquinas dando la forma de un sobre cerrado.
Toma una fuente, añade un poco de aceite y coloca los rollitos con el cierre hacia abajo. Una vez listos, sazona con sal, un poco de aceite y si quieres puedes añadir un poco de pimienta negra. Cocina en horno precalentado estático durante 20 minutos a 170°.
Saca del horno y sirve, son excelentes para comer calientes y súper cremosos.
Maria Rosaria
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