La tarta con crema de limón es uno de esos dulces que conquistan al primer bocado: suave, ligera y perfumada, una auténtica nube de dulzura. La preparé una mañana lluviosa junto a mis chicas y mi pequeñín que ponía sus manos por todos lados, transformando un día gris en un momento especial lleno de risas y aroma de mantequilla, azúcar y limones. Es un dulce sencillo y perfecto para disfrutar en el desayuno o la merienda, quizás con una taza de té o un buen café.
Esta tarta está rellena con la crema de limón que tengo desde hace tiempo en mi blog, una receta sencilla y rápida. Encontraréis todos los pasos para prepararla en pocos minutos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Tarta con crema de limón
- 4 huevos
- 200 g azúcar
- 80 ml aceite de semillas
- 200 g harina 00
- 80 g fécula de patata
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- crema de limón
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Cazo
- 1 Cuchara de madera
Pasos para preparar la tarta con crema de limón
Preparar la tarta de limón es realmente sencillo.
En un bol, rompe los huevos y añade el azúcar. Con la ayuda de las batidoras eléctricas, monta todo durante unos minutos hasta obtener una mezcla esponjosa y aireada. Este paso es importante para darle ligereza a la tarta.
Añade el aceite de semillas en hilo a la mezcla de huevos y azúcar. Continúa batiendo hasta que se absorba completamente.
Incorpora la pizca de sal y la harina poco a poco. Añade la fécula de patata y continúa trabajando todo durante 5 minutos hasta obtener una mezcla sin grumos. Finalmente, añade la levadura para dulces tamizada, para favorecer una levadura regular durante la cocción. Trabaja durante unos segundos asegurándote de que la levadura esté bien distribuida en toda la masa. Engrasa y enharina un molde redondo de 24-26 cm de diámetro, o cúbrelo con papel para hornear. Vierte la masa en el molde y nivela la superficie con una espátula. Hornea en horno ventilado precalentado a 170° durante unos 30 minutos. Siempre verifica la cocción insertando un palillo en el centro del dulce.
Mientras la tarta se enfría, prepara la crema de limón haciendo clic aquí.
Una vez horneada, deja enfriar la tarta en el molde durante quince minutos, luego desmóldala con cuidado y deja que se enfríe sobre una rejilla. Con un cuchillo largo, divide la tarta en dos discos. Unta la base de la tarta con la crema de limón y distribuye de manera uniforme hasta los bordes. Coloca suavemente el segundo disco de tarta encima, haciendo una ligera presión para que la tarta se adhiera bien. Espolvorea con abundante azúcar glas y deja reposar la tarta durante una hora.
¡Corta una buena porción y disfruta de esta deliciosa tarta!
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