La tarta desmenuzada con ricotta y chispas de chocolate es un postre delicioso y fácil de preparar, ideal tanto para adultos como para niños. Este postre se llama así porque la masa tiene una consistencia arenosa y todos los ingredientes se trabajan con las manos durante unos pocos minutos.
Después de haber probado la tarta con mermelada de albaricoque, que tiene la misma consistencia de una tarta desmenuzada, no podía dejar de preparar la de ricotta y chocolate, una versión deliciosa y muy sabrosa.
Esta tarta tiene un sabor delicado y se puede servir en la merienda acompañada de un buen chocolate caliente o un buen café. La crema de ricotta en su interior la hace suave y cremosa, ideal también para las personas que no gustan de postres muy secos.
Ahora solo queda seguir bien todos los pasos para obtener una excelente tarta desmenuzada.
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- Dificultad: Media
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 6 Horas
- Tiempo de preparación: 35 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 380 g harina 00
- 150 g azúcar glas
- 1 huevo
- 1 yema
- 150 g mantequilla
- 1 sobre vainillina
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita levadura en polvo para postres
- 500 g ricotta
- 250 g chispas de chocolate
- 200 g azúcar glas
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Molde para tarta
Pasos Tarta desmenuzada de ricotta y chispas de chocolate
En un bol grande, poned la harina, el azúcar glas, el sobre de vainillina y la mantequilla fría.
Añadid la cucharadita de levadura para postres y los huevos.
Añadid la pizca de sal y trabajad la mezcla con las manos hasta que tenga una consistencia arenosa.
Encended el horno en modo ventilado a 180°. Mientras tanto, preparad el relleno. En un bol, poned azúcar glas, ricotta y chispas de chocolate. Trabajad todo con un tenedor hasta obtener una crema lisa y sin grumos.
Tomad un molde redondo de 22-24 cm, enmantecad y enharinad bien o usad una hoja de papel de hornear. Verted la mitad de la masa en el fondo hasta cubrirlo totalmente y presionad con las manos.
Poned toda la crema de ricotta y chocolate, añadid el resto de la masa por toda la superficie de la tarta.
Coced en el horno durante unos 35 minutos. Dejad enfriar completamente y servid espolvoreado con azúcar glas.
Tarta desmenuzada con ricotta y chispas de chocolate
Puedes conservar la tarta desmenuzada en el frigorífico durante dos días.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar este dulce con anticipación?
Claro, basta con conservarlo en el frigorífico.
