La tarta paraíso es uno de esos dulces que saben a hogar, de meriendas y desayunos preparados con mucho amor. Ligera, esponjosa, perfumada, es un dulce que conquista a todos al primer bocado. Y es por eso que se llama así, cada pequeño trozo es un paraíso de bondad.
Este dulce tiene orígenes antiguos, nacidos en el corazón de la bella Lombardía, y con el tiempo se ha convertido en un símbolo de la pastelería italiana. La tarta paraíso no necesita rellenos, basta una espolvoreada de azúcar glas en la superficie para resaltar toda su delicadeza. Perfecta para llevar a la escuela como merienda, deliciosa con un buen chocolate caliente o un café, es un dulce perfecto en cualquier momento del día.
¿A qué esperas? Enciende el horno, pon un poco de música y prepara esta riquísima tarta!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar la tarta paraíso
- 4 huevos
- 200 g azúcar
- 200 g harina 00
- 80 g fécula de patata
- 1 pizca sal
- 80 ml aceite de semillas
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
Herramientas
- 1 Cuenco
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde
Pasos para preparar la tarta paraíso
Preparar esta tarta es realmente sencillo.
En un cuenco, rompemos los huevos y añadimos el azúcar. Con la ayuda de una batidora eléctrica, batimos todo durante algunos minutos, hasta obtener una mezcla espumosa y voluminosa. Este paso es importante para dar ligereza a la tarta.
Añadimos el aceite de semillas poco a poco en la mezcla de huevos y azúcar. Continuamos batiendo hasta que se haya absorbido completamente.
Añadimos la pizca de sal y la harina poco a poco.
Incorporamos la fécula de patata y continuamos trabajando todo durante 5 minutos hasta obtener una mezcla sin grumos.
Añadimos finalmente la levadura en polvo tamizada, para favorecer una levadura uniforme durante la cocción. Trabajamos durante algunos segundos asegurándonos de que la levadura esté bien distribuida en toda la masa.
Enmantequillamos y enharinamos un molde redondo de 24-26 cm de diámetro, o lo revestimos con papel de horno. Vertemos la masa en el molde y nivelamos la superficie con una espátula. Cocemos en horno ventilado precalentado a 170° durante unos 30 minutos. Siempre comprobamos la cocción introduciendo un palillo en el centro del dulce. Una vez fuera del horno, dejamos enfriar la tarta en el molde durante quince minutos, luego la desmoldamos con cuidado y la dejamos enfriar sobre una rejilla.
Antes de servir, espolvoreamos la superficie con azúcar glas.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo rellenar la tarta paraíso?
Claro, puedes rellenar la tarta paraíso con Nutella, crema o nata.
