Un dulce nutritivo y delicado, el bizcocho de plátano y avena perfuma irremediablemente la casa. La energía justa para el desayuno o la merienda, perfecto también para los más pequeños. Además, con unas gotas de chocolate negro aquí y allá, ¡queda aún más apetitoso! No te pierdas esta receta, déjate mimar por esta esponjosa delicia y cuéntame qué te parece. A continuación, vemos juntos qué hace falta para preparar nuestro delicioso bizcocho de plátano y avena con gotas de chocolate:
Otras recetas de postres con plátano:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 30 ml ron (opcional)
- 3 huevos
- 150 g azúcar
- una pizca de sal
- 60 ml aceite de semillas
- 130 ml leche de avena
- 200 g harina 00
- 50 g fécula de patata
- 60 g gotas de chocolate negro
- esencia de vainilla
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
Pasos
Pelar y cortar los plátanos en rodajas. Ponerlos en un bol, aplastarlos con un tenedor, añadir el ron y mezclar.
Reservar y, mientras tanto, preparar la masa. Batir en un bol los huevos con el azúcar y una pizca de sal. Añadir la esencia de vainilla, el aceite y la leche de avena en hilo.
Añadir también al batido el puré de plátano con el ron, la harina tamizada junto con la fécula de patata y la levadura para repostería, incorporando los polvos poco a poco.
Mezclar y, por último, añadir también las gotas de chocolate negro delicadamente con una espátula.
Verter la mezcla obtenida en un molde para rosca de 20-22 cm de diámetro y bordes altos, previamente engrasado y enharinado.
Trasladar el bizcocho de plátano y avena al horno estático precalentado a 180° C y dejar cocer durante unos 40 minutos, realizando la prueba del palillo. Sacar del horno y dejar enfriar.
A gusto, mezclar en un bol pequeño un poco de azúcar glas con ½ cucharada de canela en polvo y espolvorear la superficie del dulce antes de servirlo.
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
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