El bizcocho con chocolate y caramelo es un dulce sencillo y casero, perfecto para el desayuno o una pausa por la tarde. La masa es esponjosa y ligera gracias al yogur griego, que aporta una textura delicada y envuelve las pepitas de chocolate negro y caramelo. Para hacerlo aún más irresistible, añade unas pepitas extra de chocolate por encima antes de hornear o termina con un suave chorrito de caramelo una vez frío. Se conserva bajo una campana de cristal hasta 3-4 días. A continuación, vemos juntos qué hace falta para preparar nuestro bizcocho con pepitas de chocolate y caramelo:
Otras recetas de postres con caramelo :
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 200 g harina
- 50 g fécula de patata
- 150 g yogur griego
- 100 ml aceite de semillas
- 4 huevos
- 130 g azúcar
- una pizca de sal
- 1 bustina levadura en polvo para repostería
- esencia de vainilla
- al gusto canela en polvo
- 80 g pepitas de chocolate negro y caramelo
- al gusto azúcar glas
Pasos
Comienza montando los huevos junto con el azúcar hasta que aclaren, aumenten de volumen y estén esponjosos. Trabaja la mezcla varios minutos para incorporar aire y garantizar una estructura esponjosa al bizcocho.
Añade una pizca de sal, la vainilla y una ligera espolvoreada de canela, luego vierte el aceite en hilo mientras sigues mezclando. Incorpora también el yogur griego, poco a poco.
Tamiza juntos la harina, la fécula y la levadura. Une los polvos a la mezcla en varias veces, mezclando de abajo hacia arriba con una espátula para no desmontar la masa.
Enharina ligeramente las pepitas de chocolate negro y caramelo y añádelas a la masa distribuyéndolas de forma uniforme.
Engrasa y enharina un molde de corona de 24 cm, vierte la masa y alisa delicadamente la superficie. Hornea en horno estático precalentado a 180° C durante unos 35 minutos, comprobando la cocción con un palillo que debe salir seco.
Saca el bizcocho del horno, déjalo enfriar en el molde unos minutos antes de desmoldarlo y luego pásalo a una rejilla hasta que esté completamente frío.
Termina, si quieres, con una espolvoreada de azúcar glas o con un suave chorrito de caramelo.
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
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