La tradición de la colomba no se limita a los dulces de Pascua. Este año, con motivo de Pascua y Lunes de Pascua, os propongo descubrir una deliciosa colomba salada, fácil y rápida de preparar, con levitación instantánea. Una alternativa sabrosa y sorprendente, caracterizada por una textura suave y un sabor envolvente, perfecta para enriquecer vuestros aperitivos o como un picoteo irresistible para estos días festivos. Ideal también para un picnic al aire libre o una cena entre amigos, esta colomba salada representa un verdadero comodín que aportará un toque de originalidad a vuestras mesas. Con esta preparación sencilla y sabrosa, lista en pocos minutos, ¡os deseo una Feliz Pascua y un feliz Lunes de Pascua a todos!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Pascua
Ingredientes
- 4 huevos
- 400 g harina
- 200 g yogur griego
- 130 ml leche
- 2 cucharaditas azúcar
- 130 ml aceite vegetal
- 80 g parmesano rallado
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- 10 g sal
- 200 g embutidos al gusto (speck, jamón, salami, etc.)
- 200 g quesos al gusto (scamorza, Gouda, provolone, etc.)
- al gusto semillas de sésamo (para decorar)
Pasos
Batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal, hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa. Añadir el yogur griego, la leche y verter el aceite vegetal en hilo, continuando a mezclar.
Tamizar la harina y la levadura instantánea directamente sobre la mezcla, incorporándolas gradualmente, y mezclar con una espátula hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Añadir el parmesano rallado y la mezcla de embutidos y quesos, repartiéndolos suavemente y de forma uniforme en la masa.
Engrasar y enharinar un molde en forma de colomba (o utilizar un molde desechable para colomba). Verter la masa en su interior, nivelándola bien con una espátula, y espolvorear la superficie con las semillas de sésamo.
Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos, o hasta que la colomba esté dorada de manera uniforme (siempre realizar la clásica prueba del palillo).
Una vez cocida, sacar la colomba del horno y dejarla enfriar en el molde durante unos minutos, luego transferirla a una rejilla para que se enfríe completamente.
¡La colomba salada de levitación instantánea está lista para disfrutar!
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
Si pruebas esta receta, asegúrate de etiquetar a #ipasticcinidinina en Instagram para que pueda verla y compartirla con la comunidad.
