Los dulces sin horno con Baileys son muy sencillos de preparar, perfectos para las fiestas, para disfrutar con un buen café o para regalar. Se pueden rebozar en cacao amargo o cubrir con chocolate fundido, ¡como más te apetezca! La ganache debe estar lo bastante firme para tomarla con una cuchara, pero lo suficientemente blanda para moldearla con las manos. Si resultara demasiado dura, déjala a temperatura ambiente unos minutos; si en cambio está demasiado blanda, unos minutos más en la nevera y volverá a estar perfecta. Atención: empieza a derretirse rápidamente, así que trabajadla con delicadeza. Aquí tienes lo que necesitamos para preparar estos deliciosos dulces sin horno con Baileys:
Otras recetas de dulces sin horno :
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: para aproximadamente 24 unidades
- Métodos de Cocción: Sin cocción
Ingredientes
- 200 g chocolate negro
- 120 ml nata líquida
- 20 g mantequilla
- 1-2 cucharadas de licor Baileys
- al gusto cacao amargo en polvo (para la cobertura, o bien otro chocolate negro fundido)
Preparación
Picar finamente el chocolate negro con un cuchillo y transferirlo a un bol resistente al calor.
Calentar la nata y la mantequilla en un cazo hasta que empiecen a humear, sin llegar a hervir.
Verter la mezcla, en varias veces, sobre el chocolate picado y dejar reposar aproximadamente 1 minuto, para permitir que el chocolate empiece a fundirse.
Mezclar delicadamente con una espátula o una varilla hasta obtener una crema lisa, brillante y homogénea. Añadir el licor Baileys y continuar mezclando hasta obtener una ganache bien integrada.
Cubrir el bol y llevar al frigorífico durante 1-2 horas, hasta que la ganache esté lo bastante sólida como para poder trabajarse.
Tomar pequeñas cantidades de la mezcla con una cucharita y formar bolitas con las manos, intentando que todas tengan el mismo tamaño (unos 15 g cada una).
Colocar las bolitas en una bandeja forrada con papel de horno. Rebozarlas en cacao amargo hasta cubrirlas por completo. Alternativamente, fundir más chocolate negro (o blanco o con leche) al baño maría, sumergir las bolitas en el chocolate fundido y dejar escurrir el exceso.
Colocar los dulces sobre papel de horno y dejarlos solidificar completamente antes de servir o conservar.
¡Los dulces sin horno con Baileys están listos para disfrutar!
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
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