Si buscas un dulce fácil de preparar pero irresistible y goloso, las galletas de yogur y chocolate son la solución perfecta: suaves, deliciosas e ideales en cualquier momento del día. Para mojar en leche o para comer tal cual, sin añadidos. O bien, para una presentación más elegante, decorarlas con chocolate fundido o con una ligera espolvoreada de azúcar glas. Se conservan en una lata a temperatura ambiente, manteniendo su fragancia y suavidad. Para una versión sin gluten puedes sustituir la harina 00 por una mezcla de harinas sin gluten adecuada, sin comprometer sabor ni textura. A continuación, vemos cómo preparar nuestras galletas suaves de yogur y chocolate:
Otras recetas de postres con yogur :
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 20Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 1 huevo
- 200 g harina
- 45 g harina de almendras
- 25 g cacao en polvo puro
- 125 g yogur
- 120 g azúcar
- 50 ml aceite de semillas
- 8 g levadura en polvo para repostería
- una pizca de sal
- 1 cucharadita miel
- 50 g gotas de chocolate negro
- al gusto canela en polvo (o vainilla o ralladura de naranja, al gusto)
Pasos
Bate ligeramente el huevo con una pizca de sal, el azúcar y la miel. Añade el aceite y el yogur, sigue mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorpora los aromas que prefieras: una pizca de canela en polvo, o vainilla, o ralladura de naranja, según tu gusto.
Añade gradualmente la harina, el cacao, la harina de almendra y la levadura, mezclando con una espátula o una cuchara, hasta obtener una masa compacta pero suave.
Por último, incorpora las gotas de chocolate, repartiéndolas de forma homogénea por la masa.
Toma aproximadamente 30 g de masa por cada galleta. Forma bolitas y colócalas sobre una bandeja forrada con papel de horno, manteniendo espacio entre una y otra.
Si lo prefieres, puedes aplastar ligeramente las bolitas para obtener una forma más plana.
Precalienta el horno a 180°C en modo estático. Hornea las galletas durante unos 12-15 minutos.
Saca del horno y deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos. Luego, transfiérelas a una rejilla y déjalas enfriar por completo.
¡Las galletas suaves de yogur y chocolate están listas para servir!
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
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