Galletones de cacao sin huevos, llenos de sabor y con el característico intenso sabor a cacao, son ideales para quienes quieren un capricho dulce y apto también para una dieta vegana. Es una preparación que no requiere reposo en la nevera, sencilla y rápida, enriquecida con gotas de chocolate negro que se funden en la boca. Son perfectos para mojar en la leche en el desayuno o para disfrutar como merienda. Guardados en un recipiente hermético, pueden durar hasta 2-3 semanas. ¿Listo para ver cómo preparar estos irresistibles galletones de cacao sin huevos? Aquí tienes la receta:
Otras recetas de postres sin huevos :
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 18Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 280 g harina
- 50 g cacao en polvo amargo
- 150 g azúcar glas
- 90 ml aceite de semillas
- 110 ml leche (o leche vegetal tipo soja, almendra, etc.)
- 8 g levadura en polvo para repostería
- aroma de vainilla
- una pizca de sal
- 80 g gotas de chocolate negro
Pasos
En un bol grande, tamizar la harina, el cacao y la levadura. Añadir el azúcar glas y una pizca de sal.
Hacer un hueco en el centro, verter el aceite y la leche con un poco de aroma de vainilla para aromatizar y empezar a mezclar. Integrar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Agregar las gotas de chocolate y mezclar con cuidado para repartirlas de forma uniforme en la masa.
Dividir la masa en dos partes y formar dos panes alargados, aplanándolos ligeramente en la superficie. Colocarlos sobre una bandeja cubierta con papel de horno, dejando un poco de espacio entre ellos.
Introducirlos en el horno precalentado a 180°C y hornearlos durante unos 18-20 minutos, o hasta que los panes estén bien hechos y ligeramente crujientes por fuera.
Sacar del horno y dejar enfriar unos 10-15 minutos. Luego, con un cuchillo afilado, cortar los panes en rodajas de unos 1-2 cm de grosor, como si fueran cantuccini.
Para unos galletones más crujientes, volver a poner las rodajas en la bandeja y hornear a 160°C durante otros 10-15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Antes de servir, dejar enfriar completamente los galletones de cacao sin huevos sobre una rejilla.
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
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