Suaves, golosos y fáciles de hacer, estos galletones de cacao se preparan en pocos pasos mezclando todos los ingredientes en un bol. No llevan mantequilla y se forman simplemente con las manos, sin moldes ni rodillo. ¡Y ni hablemos del aroma que desprenden nada más salir del horno! Por fuera están cubiertos de azúcar granulado, lo que hace que estas galletas tiernas y delicadas queden agradablemente un poco crujientes por fuera. Un excelente dulce para acompañar una taza de té a la merienda o con leche en el desayuno. A continuación, veamos juntos cómo preparar en casa nuestros galletones suaves de cacao:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: para 16 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 250 g harina
- 30 g cacao amargo en polvo
- 1 huevo mediano
- 50 ml aceite de semillas
- 60 ml leche
- 120 g azúcar granulado (+ al gusto para decorar)
- aroma de vainilla
- 8 g levadura en polvo para repostería
- una pizca de sal
Pasos
Trabaja en un bol el huevo con el azúcar y el aceite. Añade la leche, una pizca de sal y el aroma de vainilla.
Tamiza la harina con la levadura para repostería y el cacao amargo e incorpóralos a la mezcla, removiendo hasta obtener una masa bastante blanda pero no pegajosa.
Toma pequeñas porciones de masa, aproximadamente 35 g. Forma bolas y trabájalas con las manos hasta alargarlas.
Una vez formadas las galletas, pásalas una a una por un bol con azúcar granulado, aplastándolas ligeramente en la superficie.
Colócalas a medida que las hagas sobre una bandeja con papel de hornear y déjalas enfriar en la nevera durante 15 minutos.
Transfiérelas a una bandeja, ayudándote del papel de hornear, y hornéalas en horno estático precalentado a 180° C durante unos 20 minutos.
Sácalas del horno y déjalas enfriar por completo. Los galletones suaves de cacao están listos para servirse en la mesa en una bandeja.
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
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