Muffin de fresa y yogur: una propuesta de textura delicada y aroma irresistible para un desayuno sano y sabroso. Esponjosos, aromáticos y llenos de sabor, estos muffins son una forma deliciosa de empezar el día con energía o de regalarse un descanso dulce, también acompañándolos con una buena taza de té. Elaborados con ingredientes sencillos y genuinos como fresas frescas, yogur natural y almendras picadas, son facilísimos de preparar y te conquistarán con su suavidad. Como alternativa a las fresas, puedes elegir la fruta que prefieras para enriquecer estos fantásticos bocaditos. A continuación, vemos juntos qué se necesita para preparar unos 7 muffins (grandes) de fresa y yogur:
Otras recetas de postres con fresas :
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 7
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 g azúcar
- 220 g harina
- 125 g yogur
- 125 ml aceite de semillas
- 50 g almendras molidas finamente
- 1/2 bustina levadura en polvo para repostería
- una pizca de sal
- la ralladura de un limón
- 200 g fresas frescas
Pasos
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Agregar el yogur, el aceite de semillas, la ralladura de limón y mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorporar gradualmente la harina tamizada con la levadura y añadir las almendras molidas finamente. Enharinar ligeramente las fresas troceadas e incorporarlas delicadamente a la masa.
Precalentar el horno a 180°C y forrar un molde para muffins con cápsulas de papel o engrasarlo y enharinarlo. Repartir la masa en las cápsulas, llenándolas hasta aproximadamente 2/3.
Hornear a 170°C durante unos 30 minutos, según el tamaño de los muffins y el horno. Para comprobar la cocción, inserta un palillo en el centro de un muffin: si sale limpio, están listos.
Sacar del horno y dejar enfriar por completo. ¡Los muffins de fresa y yogur están listos para servir!
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
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