Muffin nata y café: pequeñas tartas dulces, esponjosas y sabrosas. Encierran el aroma envolvente del café expreso, enriquecido con nata fresca y un toque de cacao amargo. Perfectos para un desayuno con energía o una merienda deliciosa, son fáciles de preparar y conquistarán a todos. A continuación, los ingredientes y los pocos y sencillos pasos para preparar estos deliciosos muffins nata y café:
Otras recetas de muffins:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 125 ml nata fresca líquida
- 1 huevo
- 80 g azúcar
- 60 g harina 00
- 30 g fécula de patata
- una cucharada de cacao amargo en polvo
- 1/2 bustina levadura en polvo para repostería
- una cucharadita de café soluble
- 1 tacita de café espresso (aprox. 30 ml)
- una pizca de sal
Pasos
En un bol, bate el huevo con el azúcar y una pizca de sal. Añade el café soluble disuelto previamente en la nata y el café expreso y mezcla.
Tamiza la harina, la fécula de patata, el cacao amargo y la levadura juntos y agrégalos a la mezcla de huevos. Mezcla con suavidad con una espátula para integrar bien los ingredientes (no es necesario trabajar demasiado la masa).
Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para muffins, forrándolo con cápsulas de papel o engrasando los huecos con un poco de mantequilla. Distribuye la masa en los moldes para muffins, llenándolos hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
Introduce en el horno ya caliente y hornea durante unos 20-25 minutos, comprobando la cocción con la clásica prueba del palillo.
Una vez hechos, saca los muffins del horno y pásalos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Los muffins de café y nata están listos para servir. Puedes decorarlos con una espolvoreada de azúcar glas o una cobertura al gusto (por ejemplo, salsa de chocolate).
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
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