Los muffins de Navidad sabor panettone se preparan en pocos minutos, son esponjosos y aromáticos, perfectos para decorar la mesa de las fiestas. Nuestras tartitas, espectaculares y riquísimas, tienen la forma de un pequeño panettoncino y recuerdan fielmente el sabor de este dulce símbolo de la Navidad. Están pensados especialmente como un marca sitios comestible, fácil y económico, para personalizar y saborear. Podéis cerrarlos individualmente en bolsas para alimentos con ganchos o lazos de colores. Además, añadiendo etiquetas de cartón con los nombres de vuestros invitados, podéis colocarlos en la mesa junto a las copas o sobre las servilletas. Un detalle original y, sin duda, muy apreciado. A continuación, veamos juntos cómo preparar en casa estos deliciosos muffins de Navidad sabor panettone:
Otras recetas de Navidad con frutas confitadas y pasas :
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: para 8 muffins
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 2 huevos
- 200 ml nata fresca líquida
- 80 g azúcar
- 100 g harina 00
- 25 g harina de almendras
- 40 g fécula de patata
- 8 g levadura en polvo para repostería
- una pizca de sal
- 60 g frutas confitadas (naranja, cidra…)
- 30 g pasas
- aroma de vainilla
- 1/2 ralladura de limón
- 1/2 ralladura de naranja
- q.b. azúcar perlado
- q.b. azúcar glas
Pasos
En un bol, batir los huevos con una pizca de sal y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y cremosa.
Añadir también el aroma de vainilla y las ralladuras de limón y naranja. Incorporar la nata, continuando a batir, y la harina de almendras.
Incorporar con suavidad a la masa la fécula de patata tamizada junto con la harina 00 y la levadura. Debéis obtener una mezcla lisa, sin grumos.
Con ayuda de una espátula, mezclar en la masa las frutas confitadas cortadas en dados pequeños (o, si preferís, las gotas de chocolate) y las pasas previamente remojadas y bien escurridas.
Rellenar los moldes para muffins hasta las 3/4 partes y terminar espolvoreando la superficie con azúcar perlado y azúcar glas.
Hornear en horno precalentado a 180° C durante unos 20 minutos, realizando la clásica prueba del palillo. Sacarlos del horno y dejarlos enfriar completamente.
Los muffins de Navidad sabor panettone están listos para servirse o colocarse en la mesa como marca sitios, cerrados en bolsas para alimentos y personalizados.
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