El plumcake con leche condensada es un dulce irresistiblemente tierno y sabroso, preparado sin añadir azúcar, empleando únicamente leche condensada. Su consistencia es esponjosa y húmeda, perfecta para disfrutar en el desayuno o en cualquier momento del día como un capricho dulce y delicado. Es fácil de preparar, ideal para quienes aman los sabores clásicos y la comida reconfortante. Para un toque extra de aroma, se puede añadir una cucharadita de extracto de vainilla o una pizca de canela a la masa. Este plumcake se conserva bien en un recipiente hermético durante 2-3 días, y queda estupendo acompañado de una taza de té o café. A continuación, vemos juntos qué necesitamos para elaborar nuestro delicioso plumcake con leche condensada:
Otras recetas de dulces con leche condensada :
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 g harina
- 50 g fécula de patata
- 80 ml aceite vegetal
- 100 ml leche
- 250 g leche condensada
- una pizca de sal
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- las ralladuras de 1/2 limón y 1/2 naranja
Pasos
Ralla finamente las ralladuras de limón y naranja, evitando la parte blanca que amarga. En un bol grande, rompe los huevos y añade una pizca de sal.
Bate los huevos con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla clara y espumosa, unos 5-7 minutos. Añade al compuesto de huevos la leche condensada, el aceite y la leche, y sigue mezclando.
Añade poco a poco la harina, la fécula y la levadura tamizadas, mezclando suavemente de abajo hacia arriba con una espátula. Incorpora también las ralladuras de limón y naranja.
Traslada la masa al molde para plumcake de 22-24 cm engrasado y enharinado o forrado con papel de horno, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante unos 35-40 minutos, haciendo la clásica prueba del palillo. Saca del horno y deja enfriar en el molde unos 10 minutos.
Luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar y servir. Finalmente, espolvorea la superficie con azúcar glas al gusto. ¡El plumcake con leche condensada está listo para disfrutar!
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
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