Las pralinas de chocolate gold y galletas caramelizadas son unos pequeños bombones con un sabor y una textura sorprendentes. Se caracterizan por una cobertura de chocolate blanco con caramelo, de color ámbar, y por un interior muy goloso. Para el relleno, de hecho, he utilizado la deliciosa crema para untar y las originales y famosas galletas Lotus Biscoff, con su típico sabor especiado y caramelo. Con muy pocos ingredientes es posible crear auténticas delicias, perfectas también como regalo goloso y muy bien recibidas. A continuación, vamos a ver cómo preparar en casa las pralinás de chocolate gold y galletas caramelizadas:
Otras recetas de postres sin cocción:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: para 12 pralinas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
Ingredientes
- 130 g galletas caramelizadas (Lotus Biscoff)
- 1 cucharada crema para untar sabor a galleta (Lotus Biscoff)
- 3 cucharadas queso crema untable
- 200 g chocolate gold (chocolate blanco con caramelo)
- al gusto crema para untar y galletas Lotus Biscoff
Preparación
Tritura las galletas y colócalas en un bol. Añade el queso crema y una cucharada de crema para untar con sabor a galleta caramelizada.
Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Luego, toma porciones de masa y dales forma girándolas entre las manos, formando bolitas compactas y de tamaño similar.
Colócalas, según las vayas formando, en una bandeja forrada con papel de horno y, cuando termines toda la masa, mételas en la nevera durante aproximadamente 1 hora para que se endurezcan.
Derrite el chocolate blanco con caramelo al baño María en un cazo y saca las bolitas de la nevera.
Sumerge, una a una, cada bolita en el chocolate gold fundido para cubrirlas completamente. Déjalas solidificar y repite la operación, sumergiéndolas de nuevo en el chocolate.
Cuando todas las pralinas estén bien cubiertas y sólidas, decóralas con la crema para untar calentada al baño María y espolvorea la superficie con algunos trocitos de galleta caramelizada.
Conserva las pralinas de chocolate gold y galletas caramelizadas en la nevera, en un recipiente hermético.
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
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