La tarta dulce de hojaldre preparada para Halloween es una idea sabrosa y divertida para llevar a la mesa en estas fechas. Especialmente indicada para los más pequeños, pero también para quien disfruta preparando en casa fiestas temáticas y jugando con la imaginación y los colores. Este postre se hace con hojaldre casero pero, si no dispones de tiempo, también valen los clásicos rollos que ya vienen listos del supermercado. Para darle la forma de la típica calabaza hueca de Halloween (Jack O’ Lantern), basta recortar en la masa la zona de los ojos, la nariz y la boca. Diviértete recortando una de las muchas expresiones y, si quieres ser más preciso, ayúdate dibujando el diseño en un cartón o una hoja A4. Una vez creada vuestra calabaza súper terrorífica, solo queda montar el dulce. Entre las dos capas de hojaldre hay un relleno de verdad: en este caso, rico en manzanas y pasas con una capa de mermelada y soletillas en la base. La que te propongo hoy es solo una de las numerosas variantes. Puedes, de hecho, desatar tu imaginación y rellenar la tarta como más te guste o, según la ocasión, incluso con ingredientes salados. A continuación, veremos juntos cómo preparar en casa este fantástico dulce de hojaldre para Halloween:
Otras recetas para Halloween :
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Halloween
Ingredientes
- 520 g masa de hojaldre (o 2 rollos ya listos para usar)
- 4 manzanas
- 50 g pasas
- zumo de 1/2 limón
- 40 g azúcar granulado
- 40 g azúcar moreno
- una cucharadita de canela en polvo
- al gusto mermelada de albaricoque
- 130 g soletillas (savoiardi)
- una yema de huevo
- al gusto leche
Pasos
Prepara la masa de hojaldre de la manera habitual, córtala por la mitad y estírala formando dos discos finos. O bien, desenrolla dos rollos de hojaldre ya listos.
Pela las manzanas y quítales el corazón. Córtalas en láminas finas con la ayuda de una mandolina. Ponlas en un bol con el azúcar granulado y el azúcar moreno y riégalas con el zumo de limón para evitar que se oxiden.
Añade también una cucharadita de canela en polvo, mezcla y reserva. Mientras tanto, pon las pasas en remojo unos minutos (yo primero en agua tibia y luego en ron).
Con una de las dos láminas de hojaldre forra el fondo y los bordes de un molde de 24-25 cm de diámetro. Luego distribuye en la base las soletillas recién mojadas en leche (no deben empaparse) y cúbrelas con una fina capa de mermelada.
Escurre bien las manzanas del líquido. Escurre también las pasas, exprímelas bien y añádelas al bol con las manzanas.
Vierte la mezcla en el molde, nivélala con el dorso de una cuchara y procede a decorar la segunda lámina de hojaldre. Recorta en esta los ojos, la nariz y la boca de tu “calabaza terrorífica”.
Coloca sobre el relleno la lámina troquelada, sellando bien los bordes. Pinta la superficie con la yema batida y espolvorea con azúcar moreno.
Introduce en el horno precalentado a 200°C y hornea durante 25-30 minutos, hasta que esté dorada de manera uniforme. Saca del horno y deja enfriar completamente.
¡La tarta dulce de hojaldre para Halloween está lista para servir!
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
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