La tarta estrella de Navidad de queso es un rústico buenísimo en su sencillez y puede servirse sola o acompañada/rellena con embutidos (salami, speck, panceta, jamón, etc.). Pero también va muy bien para acompañar una comida o como guarnición de verduras. Es una tarta salada facilísima de hacer y perfecta para llevar a la mesa durante todo el año; sin embargo, por la época, hoy la presentamos en versión navideña. Una estrella sabrosa y con mucho sabor, con una masa enriquecida por una mezcla de distintos quesos. De hecho, podéis añadir los que prefiráis, como scamorza, Emmental, provolone, fontina, caciocavallo y demás. Antes de hornearla, os recomiendo espolvorear vuestra tarta salada con semillas de sésamo blancas y negras (o también solo las blancas), le darán al rústico un toque agradable extra. A continuación, veamos juntos cómo preparar en casa esta deliciosa tarta estrella de Navidad de queso:
Otras recetas saladas de Navidad :
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: para 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 3 huevos
- 160 ml leche
- 100 ml aceite de semillas
- 240 g harina
- 50 g fécula de maíz
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- 60 g parmesano rallado
- 100 g scamorza ahumada
- 100 g provolone
- una pizca de sal
- al gusto pimienta
- al gusto semillas de sésamo mixtas
Pasos
Batir los huevos en un bol con una pizca de sal, hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadir en hilo la leche y el aceite de semillas, incorporar el parmesano rallado y la pimienta (opcional).
Unir la harina tamizada con la fécula de maíz y la levadura para tartas saladas y mezclar hasta obtener una masa bien homogénea.
Incorporar con una espátula la scamorza y el provolone cortados en dados, mezclando de abajo hacia arriba.
Verter la masa en un molde con forma de estrella previamente engrasado y enharinado. Nivelar la superficie y espolvorearla con las semillas de sésamo mixtas.
Trasladar el rústico al horno precalentado a 180° C y dejar cocer durante unos 25 minutos aproximadamente.
Una vez fuera del horno y tibia, la tarta estrella de Navidad de queso está lista para degustar. Puede consumirse tal cual o servirse/rellenarse con embutidos.
¡Felices fiestas y buen provecho… hasta la próxima receta!
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