La tarta con sabor a panettone es una receta imprescindible, perfecta para las fiestas navideñas. Combina los sabores tradicionales del panettone, como fruta confitada, pasas y almendras, en una preparación sencilla y rápida, utilizando levadura en polvo para repostería. Tiene una textura esponjosa, no lleva mantequilla y es ideal para servir con una copa de vino dulce o un buen té caliente. Variante: si no os gustan las pasas y la fruta confitada, podéis sustituirlas por gotas de chocolate; si queréis enriquecer aún más el sabor de la tarta, añadid un pellizco de canela o nuez moscada en la masa. Es un dulce que se mantiene blando durante varios días si se conserva bien. Con esta sencilla receta, los invitados quedarán encantados, además de llenar la casa con un aroma irresistible a cítricos y especias y crear un ambiente acogedor y mágico. A continuación, vamos a ver juntos cómo preparar en casa nuestra tarta festiva con sabor a panettone:
Otras recetas de postres navideños :
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 4 huevos
- 150 g azúcar
- una pizca de sal
- 200 ml leche
- 180 ml aceite de semillas
- 280 g harina 00
- 70 g fécula de patata
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- las ralladuras de ½ naranja y de ½ limón
- esencia de vainilla
- 50 g pasas
- al gusto ron
- 100 g fruta confitada (naranja, cidra)
- 20 g almendras enteras (sin pelar)
- al gusto granillo de azúcar
- al gusto azúcar glas
Pasos
Antes de empezar, aseguraos de tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. Poned las pasas a remojo primero en agua tibia y luego en ron para ablandarlas, después escurridlas y exprimidlas bien.
En un bol amplio, batid los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una mezcla clara y esponjosa. Añadid la leche, el aceite de semillas, las ralladuras de naranja y limón y la esencia de vainilla. Mezclad hasta obtener una masa homogénea.
Tamizad directamente sobre la masa la harina junto con la fécula de patata y la levadura para repostería. Incorporad con cuidado con una espátula también las pasas y la fruta confitada cortada en cubitos.
Precalentad el horno a 180°C. Forrad un molde de 24-26 cm de diámetro con papel de hornear y verted la mezcla en la bandeja, nivelando bien la superficie con la espátula.
Decorad con las almendras enteras sin pelar, el granillo de azúcar y espolvoread por encima de forma uniforme el azúcar glas. Coced la tarta durante unos 35 minutos. Haced la prueba del palillo: si sale limpio, la tarta está lista.
Una vez cocida, sacadla del horno y dejadla enfriar completamente. La tarta con sabor a panettone está lista para servir en la mesa.
¡Buen provecho y… felices fiestas!
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