Hoy Brownies de cacao y manzanas sin mantequilla súper deliciosos. Se sabe que los postres de manzana son siempre los mejores, pero os aseguro que la textura casi húmeda de estos brownies supera a todos, los hago muy a menudo. Con la misma masa he realizado unas Tartitas de manzana al cacao cocidas dentro de la manzana que debo decir que volaron. Los Brownies los hice para una queridísima amiga que ama en particular las tartas de manzana, preferiblemente blandas y ligeramente esponjosas. Estos eran de hecho ideales. Naturalmente, si no os gustan los postres de cacao pero preferís los blancos, sustituye el cacao por la misma cantidad de harina y realiza una simple tarta de manzana sin mantequilla. Si en cambio prefieres la mantequilla en los pasteles, sustituye el aceite de girasol por 60 g. de mantequilla
Si os gustan las manzanas, probad también estas recetas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 298,19 (Kcal)
- Carbohidratos 48,27 (g) de los cuales azúcares 30,13 (g)
- Proteínas 5,42 (g)
- Grasa 11,35 (g) de los cuales saturados 2,37 (g)de los cuales insaturados 8,49 (g)
- Fibras 3,97 (g)
- Sodio 30,41 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 manzanas
- 1 cucharada azúcar moreno
- 1 nuez mantequilla
- 1 cucharadita canela en polvo
- 2 huevos (medianos)
- 120 g azúcar
- 50 ml aceite de girasol
- 80 g harina 00
- 30 g cacao amargo en polvo
- 60 ml leche
- 40 g almidón de maíz
- 1 sobrecito levadura en polvo para postres
Herramientas
- 1 Bol
- Batidoras eléctricas
Pasos
Cortar las manzanas en trozos pequeños
Cocinarlas en una sartén con el azúcar
la mantequilla y la canela.
En un bol, poner los huevos y el azúcar.
Batir la mezcla durante al menos 10 minutos, debe casi triplicarse.
Añadir poco a poco el aceite de girasol.
La harina tamizada rigurosamente
y el cacao tamizado
Agregar la leche siempre con las batidoras eléctricas en funcionamiento.
Añadir el almidón de maíz y la levadura siempre tamizados.
En este punto agregar las manzanas
Verter en un molde enmantecado y enharinado, verter la mezcla y colocar en la superficie en forma de abanico las rodajas de manzana cortadas finamente.
Cocinar en horno precalentado estático a 180° durante 40 minutos. Cortar en cubos, espolvorear con azúcar glas y servir nuestros Brownies de cacao y manzanas sin mantequilla,
