Buñuelos de patata fritos a la cuchara al estilo pugliese

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Fritura
Cocina: Italiana

197,40 Kcal

calorías por ración

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Energía 197,40 (Kcal)
Carbohidratos 27,39 (g) de los cuales azúcares 1,15 (g)
Proteínas 9,28 (g)
Grasa 6,00 (g) de los cuales saturados 3,01 (g)de los cuales insaturados 1,50 (g)
Fibras 2,85 (g)
Sodio 1.073,35 (mg)

Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

CONSEJOS

En caso de que las patatas ralladas suelten agua, escúrrela bien, depende mucho de la patata

Si no te gusta el sabor del pecorino, puedes tranquilamente sustituirlo por el parmesano

Si lo prefieres, también puedes freírlos en aceite de oliva; yo prefiero siempre el aceite de cacahuete por el punto de humo más alto, pero dado que en esta receta la fritura es rápida y no requiere tiempo, puedes usarlo sin problemas.