¿Una alternativa ligera, sabrosa e irresistible a los clásicos Cordon bleu? ¡Probad esta receta de Cordon bleu crujientes de setas al horno! Perfectos para una cena deliciosa y para un acompañamiento diferente al habitual. Si buscáis una receta aún más ligera, probad las milanesas de champiñones al horno. ¿Por qué os digo que probéis esta receta? Porque está lista en menos de 30 minutos y es perfecta para una cena sabrosa y sin esfuerzo. Es sabrosa y satisfactoria, el relleno de queso fundido y jamón cocido, envuelto en la suavidad de las setas, crea una combinación de sabores irresistible. El empanado dorado crea un contraste de texturas que hace que cada bocado sea un verdadero placer. Si lo preferís, podéis cocinar los cordon bleu de setas en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra 5 minutos por lado o freírlos directamente en abundante aceite de cacahuete.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 275,02 (Kcal)
- Carbohidratos 24,46 (g) de los cuales azúcares 1,80 (g)
- Proteínas 14,15 (g)
- Grasa 13,87 (g) de los cuales saturados 5,44 (g)de los cuales insaturados 4,14 (g)
- Fibras 1,44 (g)
- Sodio 456,20 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 12 setas Pleurotus
- al gusto sal
- 1 pizca pimienta
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- 2 huevos
- 100 g jamón cocido
- 100 g queso fontina
- 100 g pan rallado
- 100 g harina 0
Herramientas
- 1 Bandeja para horno
- Papel de horno
Pasos
Con un paño de papel, limpiar bien las setas
En un bol, batir los huevos
Añadir sal y pimienta.
Sobre cada seta, colocar una generosa loncha de jamón y queso fontina
cerrar con otra seta
hacer lo mismo con las otras setas hasta terminarlas
Pasar los cordon primero por la harina
luego por el huevo
y luego por el pan rallado
Colocar en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno con un poco de aceite de oliva virgen extra
Condimentar con aceite de oliva virgen extra y cocinar en horno caliente ventilado a 180° por 20/25 minutos
Si queréis, podéis empanarlos y pasarlos por el huevo dos veces, es decir, primero por la harina, luego huevo, luego pan rallado y luego de nuevo huevo y pan rallado.
