Los Crinkle Cookies de Limón son galletas deliciosas y fragantes, perfectas para una merienda golosa o para acompañar un té caliente. Su característica principal es la superficie agrietada, obtenida al pasar la masa por azúcar glas antes de hornear.
Estas galletas son amadas por su intenso sabor a limón, que las hace frescas y ligeras. La receta es simple y rápida, ideal también para quienes tienen poco tiempo disponible. Estas galletas son una excelente idea para una merienda casera o como un regalo goloso.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 30
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 80,10 (Kcal)
- Carbohidratos 11,93 (g) de los cuales azúcares 3,79 (g)
- Proteínas 1,77 (g)
- Grasa 3,07 (g) de los cuales saturados 0,43 (g)de los cuales insaturados 2,44 (g)
- Fibras 0,29 (g)
- Sodio 18,67 (mg)
Valores indicativos para una ración de 33 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g harina 00
- 2 huevos (medianos)
- 80 ml aceite de girasol
- 6 cucharadas azúcar glas
- 2 limones (cáscara de limones ecológicos)
- 2 limones (zumo)
- 1 pizca sal
- c.s. azúcar glas (para espolvorear antes de hornear)
Pasos
En un bol, introducir los huevos
El azúcar glas
La cáscara de limón
El zumo de limón
El aceite de girasol
La harina junto con la levadura
Trabajar la mezcla hasta obtener una bola lisa y homogénea que dejaremos reposar en la nevera durante 10 min.
Tomar un trozo de masa y formar una bolita
Pasar las bolitas primero por azúcar granulada
Después por azúcar glas
Colocar las galletas en papel de horno y hornear en horno precalentado a 180° durante un máximo de 13 min.
Consejos útiles
Utilizar limones ecológicos para un sabor más intenso
No trabajar demasiado la masa para evitar que las galletas se endurezcan
Pasar las galletas abundantemente por azúcar glas para obtener una cobertura uniforme
Conservar en un recipiente hermético para mantenerlas frescas por más tiempo.
Conservar en un recipiente hermético para mantenerlas frescas por más tiempo.
