Dulces fríos sin cocción muy rápidos. El verano está aquí y se está haciendo notar, junto con ella las ganas de frescura y de dulces sabrosos que no requieren horas en la cocina. Hoy os propongo una idea súper deliciosa y rápida de hacer precisamente cuando tenéis amigos a cenar y no queréis pasaros mucho tiempo preparando delante del horno y los fogones. Poquísimos ingredientes que generalmente se tienen disponibles en casa y en la despensa, es decir, unas galletas secas, chocolate negro, un poco de mantequilla y cacao. Si os gustan los dulces fríos y rápidos probad también estos Pastelitos de chocolate y pistacho. Amigas, os aseguro que si los hacéis una vez, os volveréis adictas a ellos. Para disfrutar también como snack de la tarde cuando tenéis antojo de helado pero no tenéis helado. Mi consejo para estos dulces es prepararlos incluso un día antes, ya que tienen todo el tiempo para endurecerse o tal vez hacer una buena reserva en el congelador, así que cuando llegue el momento estaréis listas para servirlos. Antes de disfrutarlos, dejadlos a temperatura ambiente unos minutos, pero no demasiado.
Aquí abajo la receta
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 240,79 (Kcal)
- Carbohidratos 30,26 (g) de los cuales azúcares 8,43 (g)
- Proteínas 3,95 (g)
- Grasa 12,77 (g) de los cuales saturados 3,99 (g)de los cuales insaturados 2,25 (g)
- Fibras 2,66 (g)
- Sodio 125,25 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g galletas secas
- 2 cucharadas mantequilla (derretida)
- 2 cucharadas cacao amargo en polvo
- 180 ml leche
- 100 ml nata fresca líquida
- 70 g chocolate negro al 70%
- c.s. almendras en láminas
Herramientas
- Papel de horno
- Guantes
- 1 Bol
Pasos
Lo primero que hay que hacer es trocear las galletas y trabajar con el mixer
Hasta reducirlas a polvo
Unir la mantequilla derretida
el cacao amargo
y mezclar bien con una cuchara
Añadir en este punto la leche
Mezclar todo bien hasta poder formar un dulce compacto
Colocar los dulces formados sobre papel de horno y dejar endurecer en el congelador 2 horas.
Mientras tanto, calentar al baño María la nata fresca
Unir el chocolate negro
y derretir bien todo
Después de esperar dos horas, tomar nuestros dulces y pasarlos solo de un lado por el chocolate derretido
Colocarlos sobre papel de horno y decorar con almendras laminadas.
Volver a poner en el congelador los dulces para que se endurezcan bien, mejor si se realizan el día anterior.
