Amigos, os presento un segundo plato realmente delicioso: mis gambas gratinadas con menta. Las gambas gratinadas son un aperitivo muy sabroso y sencillo de preparar, adecuado para buffet o cenas elegantes. Es un plato bastante simple de realizar y a un coste no excesivamente elevado. Además, esta receta es ideal para ser servida como aperitivo o como segundo plato. Su sabor rico y su gratinado hacen que este plato sea muy apreciado incluso por aquellos que entienden de cocina. Os recomiendo de verdad intentar preparar esta receta tan sabrosa… Aquí la receta a continuación
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 115,75 (Kcal)
- Carbohidratos 5,14 (g) de los cuales azúcares 1,78 (g)
- Proteínas 7,49 (g)
- Grasa 7,57 (g) de los cuales saturados 1,06 (g)de los cuales insaturados 0,15 (g)
- Fibras 0,24 (g)
- Sodio 206,58 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 8 gambas grandes
- c.s. pan rallado
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- c.s. sal
- c.s. menta
Herramientas
- Bandejas para horno
Pasos
Proceder a la realización de nuestras gambas gratinadas con menta, receta rápida
Precalentar el horno a 180°C
Lavar las gambas en agua fría.
Proceder con la limpieza de las gambas. Colocar la gamba sobre la tabla de cortar, con la cabeza hacia nosotros. Insertar las tijeras en el caparazón, luego cortar el dorso. Insertar un palillo dentro, en el corte creado, hasta alcanzar el hilo intestinal. Levantar el intestino, tirarlo suavemente, primero del lado de la cabeza, luego del otro lado, teniendo cuidado de no romperlo. (Yo he dejado la cabeza)
Ahora proceder con el empanado. En un plato, mezclar el pan rallado y la menta picada, la sal, la pimienta y el diente de ajo picado (este último opcional)
Tomar las gambas, sumergirlas en el pan rallado y colocar sobre la concha
Verter aceite de oliva virgen extra y cocinar en el horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos. Cuando se vuelvan más coloridas estarán cocidas
