Hoy una buena GUARNICIÓN DE PATATAS, ACEITUNAS Y PIMIENTOS EN SARTÉN, para disfrutar quizás con una deliciosa bruschetta de pan de trigo. Esta guarnición se combina perfectamente con los platos principales a base de carne, tanto blanca como roja, especialmente las cocinadas a la parrilla. Si prefieres el pimiento sin piel, porque es poco digerible, cocínalos primero en el horno y luego colócalos en una bolsa de alimentos por unos minutos, pelarlos será mucho más fácil. Sin embargo, te recomiendo que los añadas a las patatas en la sartén cuando estas estén casi cocidas. La consistencia del pimiento cambiará, será más suave y menos crujiente, pero obtendrás un resultado igualmente bueno y más ligero.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

228,45 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 228,45 (Kcal)
Carbohidratos 19,66 (g) de los cuales azúcares 5,75 (g)
Proteínas 3,18 (g)
Grasa 15,78 (g) de los cuales saturados 1,90 (g)de los cuales insaturados 2,66 (g)
Fibras 4,64 (g)
Sodio 795,08 (mg)

Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes Guarnición de patatas, aceitunas y pimientos en sartén

300 g patatas
300 g pimientos
1 cucharada alcaparras
10 aceitunas verdes
10 aceitunas negras
200 g salsa de tomate
1 vasito agua
1/2 cebolla
al gusto aceite de oliva virgen extra
al gusto sal

Herramientas

1 Sartén
1 Cuchillo

Pasos

Pelar, lavar y cortar las patatas en palitos finos
Lavar y cortar en tiras finas también los pimientos
En una sartén calentar la cebolla cortada fina y el aceite de oliva virgen extra. Añadir las patatas y dejarlas cocinar unos 5 minutos
En este punto, añadir los pimientos, remover y cocinar otros 5 minutos.
Añadir las alcaparras desaladas
Las aceitunas.
La salsa de tomate
El vaso de agua
Tapar con una tapa y dejar cocinar 15 minutos
5 minutos antes de finalizar la cocción, añadir las hojas de albahaca
y la sal. Nuestra guarnición de patatas, aceitunas y pimientos está lista para ser servida, quizás sobre una buena rebanada de pan tostado.