¿Alguna vez has probado una hamburguesa que te hace decir ‘wow’? Entonces estás en el lugar correcto. Hoy te revelo el secreto para preparar la hamburguesa frita de pollo y patatas más increíble que hayas probado nunca. Ponte cómodo, ten a mano los ingredientes y prepárate para ensuciarte las manos. Tenía ganas de hacer una hamburguesa de carne y, para ser sincera, no tenía carne picada conmigo, solo pollo y patatas. Bien amigas, junten estos dos ingredientes con un poco de queso y fríanlos, les aseguro que los repetirán a menudo. No se preocupen si durante la preparación parecen no ser muy compactos, al freírlos se compactarán bien. La adición de aceitunas verdes es opcional, pero les aseguro que le dan un toque aún más sabroso a la receta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Energía 846,39 (Kcal)
- Carbohidratos 59,28 (g) de los cuales azúcares 3,74 (g)
- Proteínas 26,28 (g)
- Grasa 57,22 (g) de los cuales saturados 10,69 (g)de los cuales insaturados 42,75 (g)
- Fibras 5,40 (g)
- Sodio 429,03 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g pechuga de pollo (en trozos)
- 6 patatas (hervidas)
- 1 pizca pimienta
- c.s. sal
- 40 g cacioricotta de cabra (rallado)
- 1 cuchara aceitunas verdes (en trozos)
- 2 huevos
- 1 limón (cáscara rallada)
- 100 g pan rallado
- 50 g harina 0 (para el empanizado)
- 2 huevos (para el empanizado)
- 100 g pan rallado (para el empanizado)
- 300 ml aceite de semilla de cacahuete
Herramientas
- 1 Sartén para freír
- Cuencos
Pasos
Cortar en trozos el pollo
Machacar las patatas hervidas
Unir las patatas hervidas al pollo
la sal
la pimienta
y el cacio ricotta rallado.
Unir las aceitunas en rodajas
los huevos
y comenzar a mezclar todo
Unir la cáscara rallada de limón
el pan rallado
y comenzar a darle forma de hamburguesa
pasar la hamburguesa primero en harina,
luego en huevo
y finalmente en pan rallado
En este punto, freír en aceite de semilla de cacahuete y servir nuestras hamburguesas fritas de pollo y patatas
