Hoy una receta salada muy fácil que te salva la cena, LA CRUJIENTE CON PATATAS ATÚN Y ACEITUNAS. Siempre de una idea de Diletta Secco con su crocante con ingredientes diferentes salió una crujiente realmente muy muy sabrosa. Hace falta muy poco para hacer una cena. En realidad, tenía un poco de cosas por consumir, algunas aceitunas sobrantes y patatas que estaban casi brotando. Por lo tanto, también hay que considerar una sabrosísima receta de reciclaje.
LEER TAMBIÉN
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 345,56 (Kcal)
- Carbohidratos 63,13 (g) de los cuales azúcares 2,02 (g)
- Proteínas 16,81 (g)
- Grasa 3,85 (g) de los cuales saturados 0,67 (g)de los cuales insaturados 2,69 (g)
- Fibras 4,26 (g)
- Sodio 1.161,09 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 patatas
- 250 g harina 0
- 300 g agua
- 1 cucharada sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 15 aceitunas verdes
- 100 g atún en aceite (escurrido)
- c.s. orégano seco
- 1 cucharada harina de maíz (para espolvorear encima)
Herramientas
- 1 Horno
- 1 Bandeja
Pasos
La primera cosa que hacer es pelar las patatas y rallarlas
Exprimir bien en un paño la patata para sacar su propio líquido.
Verter en un bol.
En otro bol, verter la harina y añadir 150 g de agua del total de los ingredientes
Comenzar a amasar
Añadir la patata
Continuar amasando
Agregar la sal
el resto del agua
Trabajar bien todo.
Espolvorear un poco de aceite de oliva virgen extra sobre la bandeja
Verter la masa
Nivelar bien con una cuchara y añadir las aceitunas
Escurrir bien el atún y verterlo sobre la crujiente
Continuar con una espolvoreada de orégano
Harina de maíz
y para terminar un generoso giro de aceite de oliva virgen extra. Luego cocinar en horno caliente a 200 durante 25 min o hasta que se forme la corteza encima. Depende mucho de horno a horno.
Sígueme también en
