Ñoquis rojos con pimientos y stracciatella. Imagina envolver el tenedor en un suave ñoqui rojo, recién escaldado. Con un solo bocado, te encontrarás inmerso en una nube de crema de pimientos, dulce y envolvente. La stracciatella, con su delicada cremosidad, completa el conjunto, regalándote una experiencia culinaria inolvidable. Los ñoquis rojos están hechos de tomate, encuentra la receta aquí. ¡Un derroche de colores y sabores en un solo plato! Una manera más rápida de preparar ñoquis sin patatas y con un sabor único que te dejará sin aliento.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hervir
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g ñoquis (de tomate)
- 300 g pimientos
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes ajo
- 1 vaso agua
- 2 cucharadas salsa de tomate
- c.s. sal
- c.s. albahaca
- 100 g stracciatella
Herramientas
- 1 Rallador
- 1 Bol
Pasos
Cortar los pimientos en tiras finas
hasta terminar con todos
En una sartén, calentar aceite de oliva virgen extra y ajo
Verter los pimientos
Añadir un poco de agua
y la salsa de tomate
Añadir la sal
y la albahaca
Verter en un vaso, dejando de lado algunos pimientos.
Incorporar la stracciatella y
reducir a crema.
Hervir los ñoquis rojos de tomate
y verterlos en la sartén con la salsa de pimientos
Cuando la salsa se reduzca, verter en el plato
condimentar con los pimientos que hemos reservado
Agregar un poco de salsa
la stracciatella y servir
