Palitos de patata y calabacín crujientes es un acompañamiento super delicioso y fácil de hacer. Perfectos para cualquier ocasión, ya sea para una cena o un almuerzo. Una manera ideal de consumir verduras de forma diferente y sabrosa. Su crujiente irresistible los hace perfectos para acompañar con salsas de todo tipo como mayonesa, ketchup, salsa de yogur y guacamole. Prepararlos es muy sencillo y rápido, solo necesitas un tiempo en el horno, te aseguro que gustará a todos. Yo he preferido cocer estos palitos de patata al horno, pero si prefieres puedes freírlos en aceite de cacahuete. La adición del calabacín los hace aún más sabrosos, pero si prefieres omitirlo, puedes hacerlo tranquilamente, el resultado no cambia. Si te gustan los palitos de patata, prueba también las Patatas fritas crujientes con solo 3 ingredientes. Así que amigas, ¡no os queda más que probarlos ya!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 259,00 (Kcal)
- Carbohidratos 36,97 (g) de los cuales azúcares 1,53 (g)
- Proteínas 6,42 (g)
- Grasa 10,24 (g) de los cuales saturados 2,31 (g)de los cuales insaturados 0,59 (g)
- Fibras 2,59 (g)
- Sodio 554,43 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g patatas, con piel, cocidas, hervidas
- c.s. perejil picado
- 40 g pecorino
- c.s. sal
- 1 calabacín
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra (+ c.s. de aceite de oliva virgen extra antes de hornear)
- c.s. pimienta
- 3 cucharadas fécula de maíz (abundante)
- c.s. pan rallado (para empanar)
Herramientas
- 1 Bol
- Bandejas de horno
- Papel para horno
- Fogones
Pasos
Hervir las patatas y hacerlas puré
añadir el perejil
el huevo.
el pecorino
Rallar el calabacín
Añadir el aceite de oliva virgen extra
la sal
la fécula de maíz
Trabajar la mezcla hasta compactarla bien. Si la sientes poco sólida, añade un poco de fécula de maíz. Mucho depende de la patata.
Con la ayuda del pan rallado, formar los palitos
Colocarlos en la bandeja con papel de horno y aderezar con más aceite de oliva virgen extra. Hornear en horno precalentado ventilado a 180° por 25 minutos. Deben quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Nuestros palitos de patata y calabacín crujientes están listos para ser disfrutados.
