Hoy un primer plato fácil y delicioso: PASTA CON PIMIENTOS Y ATÚN CON TOMATES CHERRY AL HORNO. Os aseguro que es una verdadera exquisitez, incluso si tenéis invitados que sin duda lo apreciarán. ¿Quién no tiene una lata de atún y tomates en casa? Creo que todos… Me pasó justo la semana pasada, una amiga mía muy querida me llamó y me dijo: «¿Puedo venir hoy a almorzar a tu casa?». En ese momento, presa del pánico, corrí al refrigerador para ver qué podía preparar rápidamente y en un primer momento quería hacer unos sencillos espaguetis con atún y tomate. Pero luego vi ese pimiento solitario allí y se me ocurrió en el acto este plato que debo decir fue muy apreciado por mi amiga. ¡Probadlo!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 362,60 (Kcal)
- Carbohidratos 31,87 (g) de los cuales azúcares 7,62 (g)
- Proteínas 19,37 (g)
- Grasa 16,93 (g) de los cuales saturados 2,17 (g)de los cuales insaturados 2,99 (g)
- Fibras 4,14 (g)
- Sodio 819,62 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 320 g espaguetis
- 6 tomates cherry
- 1 cebolla
- c/s sal
- c/s aceite de oliva virgen extra
- 1 pimiento
- 1 vaso salsa de tomate
- 3 cucharones agua (de cocción de la pasta)
- 180 g atún en aceite
Herramientas
- Robot de cocina de inmersión
- 1 Sartén
- Papel de horno
Pasos
Cortar una cebolla en rodajas finas
En una fuente, verter el aceite de oliva virgen extra.
Cortar los tomates cherry y colocarlos con la parte de las semillas hacia arriba.
Añadir la cebolla
la sal y el aceite de oliva virgen extra y cocinar en horno precalentado a 180° POR 10 MN
Lavar un pimiento y colocarlo sobre una bandeja con papel de horno
Cerrar el pimiento en el papel de horno y cocinar en horno precalentado a 180° por 20 mn
Dejar enfriar ligeramente el pimiento y pelarlo.
En un vaso alto, colocar los tomates cocidos al horno y el pimiento.
Con el robot de inmersión, reducir todo a una crema.
Reservar.
Cocer los espaguetis en abundante agua con sal
En una sartén antiadherente, verter la salsa obtenida.
Añadir la salsa de tomate.
Un cucharón de agua de cocción de la pasta
Escurrir la pasta al dente y verterla en la sartén
Añadir aún algunos cucharones de agua de la pasta y risottarla.
Casi al final de la cocción, añadir el atún, mezclar bien y servir
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