Un desayuno realmente súper delicioso y bonito de ver, Pastelitos de manzana con cacao cocidos en la manzana. Hace tiempo publiqué también una receta similar pero sin cacao, es decir, el Pastel individual en manzana sin balanza. En este caso, sin embargo, he usado la balanza porque con el mismo masa he realizado también un pastel húmedo de manzana. Más adelante os escribiré la receta. Yo personalmente amo este tipo de recetas tanto porque adoro las manzanas como la mayoría de las personas y también porque en muy pocos pasos se obtiene un pastelito individual para el desayuno y para un tentempié realmente maravilloso y perfumado. Los pasteles de manzana se sabe que son todos extremadamente buenos, pero cocinar el pastel en la manzana, os aseguro, tiene algo más. Probadlo y contadme. Si queréis también una idea para preparar en Halloween para vuestros hijos, esta podría ser una idea diferente. Es decir, utilizar la misma masa de cacao con la manzana roja y alguna decoración de Halloween encima.

Si sois amantes de las recetas con manzanas, leed también:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera

516,32 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 516,32 (Kcal)
Carbohidratos 85,53 (g) de los cuales azúcares 57,95 (g)
Proteínas 8,62 (g)
Grasa 18,41 (g) de los cuales saturados 4,73 (g)de los cuales insaturados 12,97 (g)
Fibras 8,55 (g)
Sodio 52,01 (mg)

Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

4 manzanas
80 g harina 00
30 g cacao en polvo
40 g almidón de maíz
120 g huevos
120 g azúcar
50 g aceite de girasol
1 sobrecito levadura en polvo para postres
60 g leche
1 nuez mantequilla
1 cucharada azúcar moreno
1 cucharadita canela en polvo
4 merengues (para decorar)

Herramientas

Descorazonador
Papel para horno
Batidoras eléctricas

Pasos

Lavar primero la manzana y cortar la parte superior del tallo.
Eliminar el corazón.
Con una cucharilla vaciar la manzana.
Hacer lo mismo con las otras manzanas.
Cortar la pulpa en trozos.
Verter en la sartén la pulpa y añadir el azúcar moreno
Una nuez de mantequilla
y una cucharada de canela.
Cocinar unos minutos el tiempo de derretir el azúcar y la mantequilla.
Preparar el pastel añadiendo en un bol huevos y azúcar.
Trabajar hasta duplicar la mezcla que poco a poco se volverá clara y espumosa.
Siempre trabajando, añadir el aceite en hilo.
Añadir ahora la harina tamizada,
el cacao tamizado
la leche
El almidón de maíz tamizado
la levadura para postres tamizada.
Añadir la pulpa de manzana cocida.
Llenar las manzanas hasta llegar a un cm del borde y cocinar en horno precalentado a 180° durante 35 mn
Sacar las manzanas del horno
desmenuzar encima de las manzanas el merengue y servir