Amigas, hoy os recomiendo un primer plato realmente súper fácil y sabroso, los RIGATONI AL HORNO CON CREMA DE GUISANTES. Os aseguro que este primer plato pondrá de acuerdo a todos, especialmente a los niños que no aman los guisantes, presentados así en forma de crema y, además, en un plato súper cremoso. Realmente demasiado bueno. Naturalmente, yo he usado rigatoni, pero cualquier tipo de pasta realmente hará que esta pasta al horno sea especial.

Aquí está la receta

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Primavera

655,90 Kcal

calorías por ración

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Energía 655,90 (Kcal)
Carbohidratos 72,43 (g) de los cuales azúcares 8,18 (g)
Proteínas 37,12 (g)
Grasa 25,73 (g) de los cuales saturados 3,69 (g)de los cuales insaturados 3,36 (g)
Fibras 6,35 (g)
Sodio 380,38 (mg)

Valores indicativos para una ración de 300 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

320 g rigatoni
350 g guisantes
1/2 cebolla
q.b. sal
q.b. aceite de oliva virgen extra
100 g nata para cocinar
50 g Parmigiano Reggiano DOP
200 g scamorza
100 g jamón cocido

Herramientas

Bandejas para horno

Pasos

Lo primero que hay que hacer es cocinar los guisantes en una cazuela con la cebolla cortada fina, aceite de oliva virgen extra y un poco de agua(1). Una vez cocidos los guisantes, reducirlos a crema junto con la nata(2). Trabajar con el robot de inmersión hasta obtener una crema lisa(3). Mientras tanto, hervir la pasta(4). En la bandeja, verter en la base la crema de guisantes y el parmesano(5)
Comenzar a montar vertiendo primero la pasta,(6) la crema(7), el parmesano(8), la scamorza(9), el jamón cocido(10)
Añadir más pasta y parmesano(11), más scamorza y jamón cocido(12) y terminar con crema y parmesano.(13)
Cocer en horno caliente a 180 durante 25 min. Unos minutos antes de que termine la cocción, añadir más scamorza y disfrutar de estos rigatoni al horno con crema de guisantes, buenísimos