Los Rollitos de pollo con nueces miel y scamorza es un segundo plato realmente sencillo y sabroso para preparar en cualquier ocasión. Es realmente fácil de hacer y sobre todo delicioso. El pollo es sin duda una de las carnes más amadas y utilizadas en la cocina y especialmente en dietas. Naturalmente, depende del condimento y de la cantidad que se consuma. En este caso, he rellenado rodajas finas de pollo con una fina rodaja de scamorza ahumada, un trozo de nuez y un hilo de miel, las he enrollado, empanado y cocido en el horno. Así que seguro que son más ligeras que los clásicos Rollitos al horno puglieses. En este caso la carne es muy fina y contiene muy poco condimento.
Para la preparación de este plato elegí Las Rodajas finas de pechuga de pollo Bio amablemente ofrecidas por Fileni(#gifted)
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g pechuga de pollo (rodajas finas)
- 100 g scamorza ahumada
- 20 g miel
- 5 g sal
- 30 g Grana Padano DOP
- 6 nueces, secas
- 1 pizca pimienta (opcional)
- 100 g pan rallado
- 300 g patatas
- 5 g sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca pimienta
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Bandeja para horno
- Papel de horno
Pasos
Sobre una tabla de cortar, colocar las rodajas de pechuga de pollo y salar
Añadir una pizca de pimienta
el Grana rallado
Las rodajas finas de scamorza ahumada
Los trozos de nueces
Añadir un hilo de miel por cada rodaja.
Enrollar delicadamente nuestras rodajas de pechuga de pollo
Empanar bien con el pan rallado
formar con brocheta con tres rollitos cada una
Forrar la bandeja con papel de horno y verter con un chorro de aceite de oliva virgen extra
Añadir los rollitos y condimentar con aceite de oliva virgen extra. Cocer en horno ventilado precalentado a 180° durante 20 minutos
Preparar también un acompañamiento rápido cortando en rodajas finas las patatas
Colocar las patatas en un recipiente de barro con aceite de oliva virgen extra, salar y añadir pimienta y cocer en horno precalentado a 200° durante 20 minutos.
