Hoy comparto con vosotros una receta fácil, rápida y sobre todo muy, muy deliciosa: el Strudel de hojaldre con crema, galletas y nueces. Durante las fiestas se preparan muchos dulces, entre ellos la clásica crema pastelera que es la base de muchas preparaciones. Puede, por lo tanto, suceder fácilmente que sobre un poco. Esto os aseguro que es una manera súper eficaz de usar la crema pastelera que ha sobrado. Yo he añadido a la crema unas galletas que tenía en casa, pero si preferís podéis poner las que más os gusten, incluso de chocolate. Tengo que decir que los dulces hechos así de rápido siempre me sorprenden, porque casi nunca los planeas, se te ocurren en el momento y siempre se acaban en un abrir y cerrar de ojos. Pero incluso si no os queda crema pastelera, os recomiendo hacerla en el momento porque realmente vale la pena. Si os gustan los dulces hechos con un ingrediente sobrante, leed también los Bon bon cremosos rellenos
Lee también
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 679,13 (Kcal)
- Carbohidratos 76,59 (g) de los cuales azúcares 35,17 (g)
- Proteínas 15,86 (g)
- Grasa 35,90 (g) de los cuales saturados 10,02 (g)de los cuales insaturados 19,73 (g)
- Fibras 1,54 (g)
- Sodio 242,89 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 ml leche entera
- limón (cáscara)
- 6 yemas
- 140 g azúcar
- 40 g fécula de maíz
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 10 galletas (tipo macine)
- 10 nueces
- c.s. azúcar (para poner en la superficie)
Herramientas
- Papel de horno
Pasos
Lo primero que hay que hacer es preparar la crema calentando la leche con la cáscara de limón,
En un bol, unir el azúcar con los huevos
Rápidamente, añadir la fécula de maíz
En este punto, la leche ya estará caliente y se puede añadir al bol con los huevos.
Transferir todo a la olla en el fuego
Remover hasta obtener la consistencia cremosa y dejar enfriar en la nevera
Triturar las galletas.
Añadirlas a la crema
Triturar también las nueces
Añadirlas a la crema y mezclar bien
Cortar los laterales del hojaldre
Verter la crema en el centro y cerrar con las tiritas creadas.
Pintar con huevo usando un pincel
Espolvorear con azúcar y hornear en horno precalentado a 180° durante 35 minutos.
