Si quieres disfrutar de un dulce realmente irresistible, este es el indicado. TARTA NUA CON CREMA PASTELERA Y GUINDAS. Muy fácil de realizar, muy famosa en la web y de origen dudoso. Este dulce tiene orígenes inciertos, debería haber sido creado por una bloguera de cocina, y de inmediato tuvo un éxito increíble, por lo que fue replicado por muchas personas. De hecho, esta es la primera vez que la hago, impulsada por una gran curiosidad, y te aseguro que es realmente deliciosa. Fácil de realizar ya que no se debe rellenar después, sino que se pone directamente la crema en la cocción sobre la masa, y tengo que decir que al principio era escéptica, estaba convencida de que se hundiría en el fondo de la tarta, pero en cambio se mantuvo perfectamente en el centro. Pruébala también tú y cuéntame si te gusta.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera

388,83 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 388,83 (Kcal)
Carbohidratos 45,89 (g) de los cuales azúcares 23,99 (g)
Proteínas 9,78 (g)
Grasa 19,83 (g) de los cuales saturados 5,23 (g)de los cuales insaturados 13,92 (g)
Fibras 0,57 (g)
Sodio 36,19 (mg)

Valores indicativos para una ración de 130 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes Tarta Nua con crema pastelera y guindas

3 yemas
80 g azúcar
50 g almidón de maíz (maicena)
500 ml leche entera
300 g harina 00
4 huevos
150 g azúcar
130 g aceite de girasol
1 sobre levadura en polvo para postres
150 g leche
c.s. guindas

Herramientas

1 Molde para tartas

Pasos Tarta Nua con crema pastelera y guindas

Comienza a preparar la crema pastelera, en un bol, con unas varillas, combina las yemas y el azúcar.
Añade la maicena
Mientras tanto, calienta la leche con una cáscara de limón, solo la parte amarilla
Añade la leche hirviendo en el bol
Viértelo nuevamente en la cacerola y enciende el fuego
Mueve hasta que la crema alcance la consistencia adecuada.
Vierte en un bol, cubre con film y deja enfriar
Procede a la elaboración de la tarta poniendo los huevos en un bol
Añade el azúcar.
El aroma de vainilla
Trabaja hasta doblar el volumen de la mezcla
Añade el aceite en hilo
Agrega la harina, donde hemos añadido la levadura.
Alternando con la leche
Aún más harina.
Y la última parte de leche
Vierte en el molde de 22 cm revestido con papel de horno
Añade la crema con una cuchara
Añade las guindas y hornea en horno precalentado a 180° durante 50 min
Deja enfriar y quita el papel de horno de los laterales del dulce
Espolvorea con azúcar glas
y sirve nuestra Tarta Nua con crema pastelera y guindas