Cómo reciclar el pandoro sobrante: la receta de los Bon Bon fáciles y rápidos

¿Cuántas veces, durante las fiestas navideñas, nos encontramos con sobras de pandoro y panettone o con tantas cajas recibidas como regalo que ya no sabemos cómo consumirlas? Si buscas una idea original para el reciclaje del pandoro, aquí tienes una solución genial, «easy» y anti-desperdicio!
Estos bon bon de pandoro son deliciosos, súper escenográficos y representan el postre de último minuto perfecto para servir durante la Nochebuena, la cena de Nochevieja o para la fiesta de la Epifanía. ¡Te garantizo que desaparecerán rápidamente!
Preparar estos trufas de pandoro es muy sencillo y rápido: se necesitan pocos ingredientes y un poco de imaginación. Puedes usar un solo tipo de cobertura de chocolate o divertirte creando versiones coloridas con diferentes granulados. También es una excelente actividad de cocina creativa para hacer con los niños, quienes adorarán «poner las manos en la masa» para crear estos pequeños caprichos golosos.

Si te gusta apostar todo a pequeños postres de pastelería sin demasiado esfuerzo en la cocina, prueba también estas ideas deliciosas y de seguro impacto visual:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 1 Hora 30 Minutos
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 25
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Navidad, Nochevieja

Ingredientes

⚠ EN ESTA RECETA HAY UNO O MÁS ENLACES DE AFILIACIÓN. Los productos que recomiendo son los mismos que uso en mis recetas; comprarlos a través de mi blog me ayuda a sostener mi trabajo, mientras que a ti no te costará nada extra.

250 pandoro
100 g ricotta (fresca)
50 g crema de avellanas (para untar)
100 g chocolate negro al 85%
60 g chocolate blanco
c/n granillo de avellanas
c/n harina de pistachos
c/n coco rallado
c/n cacao amargo en polvo
c/n fideos de chocolate (de chocolate)
c/n fideos de colores

Herramientas

1 Batidora
1 Terrina
1 Cuchara
1 Colador
1 Bandeja
1 Papel de horno
1 Cazo
5 Cuencos pequeños
Capacillos

Pasos

Tritura el pandoro con la ayuda de una batidora, luego pásalo a un tazón. Añade la crema de avellanas y mezcla con una cuchara hasta que esté bien amalgamado.
Añade también la ricotta bien tamizada con un colador hasta que pierda completamente su suero.
Mezcla todo hasta obtener una masa suave pero compacta.
Con las manos siempre ligeramente húmedas, forma bolitas del tamaño de una nuez.
Colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno y déjalas reposar en el frigorífico aproximadamente 30′.
Mientras tanto derrite los dos tipos de chocolate por separado a baño maría o en el microondas y sumerge la mitad de los bon bon en el chocolate negro fundido y la otra mitad en el blanco.
Pásalos por las diferentes harinas y granillos de cobertura, eligiendo entre coco, pistacho, avellanas, cacao y fideos, luego guarda en el frigorífico por 1 h o hasta el momento de servirlos.
Podrás servirlos usando para cada bon bon un capacillo de papel debajo al estilo pastelería de lujo.
Y voilà…¡los bon bon de pandoro, ricotta y chocolate están listos para ser disfrutados!
¡Buen Provecho de La Cocina de FeFè!