Pasos

• Comienza tamizando en un cuenco la harina de lentejas. Si no la encuentras, podrás hacerla en casa siguiendo los pasos de la receta AQUÍ. Luego, añade la sal y mezcla con un batidor de mano (fig. 1).

  

• Agrega las 2 cucharadas de aceite (fig. 2)

  

• Finalmente diluye con el agua en hilo, continuando a mezclar (fig. 3).

  

• Trabaja durante unos minutos hasta obtener una masa lisa y sin grumos (fig. 4).

  

• En este punto distribuye poco menos de 1/2 cucharada de masa a la vez en una bandeja forrada con papel de horno, formando discos muy finos. Cuanto más finos sean, más crujientes y similares a papas fritas estarán al final de la cocción (fig. 5).

  

• Continúa así hasta terminar con la masa. Espolvorea con unos copos de sal si lo deseas o con aromas en la superficie, en mi caso cebollino, y hornea en horno precalentado a 200°C durante 13′-14′ o hasta dorar (fig. 6).

  

• Al final de la cocción, las chips deberían tener los bordes bien dorados (fig. 7).

  

• Apaga, saca del horno y deja templar unos minutos en una rejilla antes de servirlas.

  

• Y voilà… ¡tus chips de harina de lentejas están listas para disfrutarse!

  

• ¡Buen Provecho de La Cocina de FeFè!

  
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