¡Este año, para mi gran satisfacción, prácticamente no he comprado helados empaquetados! Por primera vez desde que en junio compré estos moldes para helado, he experimentado un montón de ideas y elaborado en casa helados para la familia más sanos y genuinos. Nada de ingredientes con grasas saturadas como la nata con su considerable contenido en triglicéridos y colesterol, y nada de ingredientes hiperglucémicos como la leche condensada que a menudo se añade en este tipo de preparaciones. No estoy hablando de helados fit en términos de dieta hipocalórica, atención, aunque la leche de coco sea de origen vegetal y libre de colesterol, este ingrediente es muy nutritivo y aporta bastantes calorías. Pero en general no hay comparación respecto a un helado empaquetado rico en aceites hidrogenados, azúcares, jarabe de glucosa, e incluso agentes leudantes, que me pregunto para qué sirven en este tipo de preparaciones. En algunas marcas famosas incluso encontraréis la adición de harinas, sin contar la presencia de alérgenos. En fin, de vez en cuando se puede hacer una excepción a la regla, ¡pero mucho mejor invertir en salud! Además, preparar estos helados de coco con chocolate es realmente sencillísimo, en un instante ya están listos para poner en el congelador y solo necesitaréis unas horas de espera para saborearlos en la merienda o como un pequeño capricho después de la comida. Encontraréis también gran satisfacción en términos de sabor y textura, y serán excelentes para preparar a vuestros hijos en lugar de esos terribles helados llenos de colorantes y azúcares. Entonces, ¿os he convencido? Escríbeme qué pensáis de estas opciones saludables.
Si como yo te gusta mimarte con recetas saludables y genuinas, prueba también estas alternativas todas en estilo fitness:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6 helados
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
⚠ EN ESTA RECETA HAY UNO O MÁS ENLACES DE AFILIACIÓN. Los productos que recomiendo son los mismos que uso yo en mis recetas; comprarlos a través de mi blog contribuye a apoyarme a mí y mi trabajo, mientras que a vosotros no os costará nada más!
- 150 g yogur griego (de coco)
- 30 ml leche de coco (la de lata más densa, no en brick)
- 2 cucharadas sirope de agave
- 2 cucharadas coco rallado
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 40 g topping de chocolate
- c.s. topping de chocolate
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Cucharada
- Moldes de silicona para helados
- 1 Palillo de dientes
Pasos
Preparar los helados de coco con chocolate en palito es realmente fácil y rápido. En el interior de una batidora, transfiera el yogur griego de coco y las dos cucharadas de sirope de agave.
Agregue también el extracto de vainilla.
Finalmente el coco rallado.
Complete vertiendo en hilo la leche de coco y comience a batir en varias veces.
Deberá obtener una mezcla lisa y homogénea. En este punto, vierta 2-3 vueltas de topping de chocolate.
Con la ayuda de un palillo de dientes o un palito para brochetas, trace estrías en la superficie.
Agregue los palitos y transfiera la mezcla obtenida en moldes adecuados para helados en palito.
Proceda a llenar todos los moldes, nivele con una espátula y coloque en el congelador durante al menos 4 horas, pero sería mejor toda la noche.
Podrá hacer aún más sabrosos sus helados con una doble cobertura, agregando en la superficie un par de cucharaditas por cada uno antes de disponerlos en el congelador.
Transcurrido el tiempo de reposo, desmolde los helados y colóquelos de nuevo en el congelador cubiertos con film para alimentos hasta el momento de servir.
¡Y voilà…! ¡Tus helados de coco con chocolate en palito están listos para ser disfrutados!
Sáquelos del congelador 5 minutos antes de saborearlos.
Me divertí mucho fotografiándolos, ¡también porque luego literalmente desaparecieron! Así que os dejo algunas fotos más para convenceros de hacerlos también vosotros.
¡Buen Apetito desde la Cocina de FeFé!
Conservación
👉 Conserve los helados de coco con chocolate en el congelador hasta el momento de consumirlos y por un máximo de 3 meses cubiertos con film para alimentos para evitar la formación de hielo en la superficie.
Consejos, notas, variaciones y sugerencias
🟣 Para una versión aún más deliciosa, una vez congelados, puede crear una cobertura de chocolate amargo, sumergiendo cada helado de coco con chocolate en un vaso en el que haya derretido chocolate amargo. También podría añadir chips de coco o harina de pistachos y formar diferentes variedades para disfrutar.
