Desde que mi metabolismo ha vuelto a estar activo, he decidido prestar más atención al desayuno con recetas satisfactorias y más equilibradas nutricionalmente y compartirlas aquí. A veces, las dietas restrictivas, vendidas como milagrosas, rutinas de entrenamiento excesivas, etc., pueden no tener el efecto esperado e incluso resultar contraproducentes especialmente si intentas perder peso. Si has notado que, por mucho que te esfuerces, tu peso no baja o incluso aumenta, podrías tener lo que comúnmente se llama «metabolismo bloqueado«, es decir, la incapacidad de nuestro cuerpo para utilizar mejor la energía que le proporcionamos. Yo misma he pasado por este frustrante proceso durante dos años y recuperar mi forma fue un logro inesperado. Todo empieza con la primera comida del día, que debe ser completa y nutritiva, pero sin crear esos picos glucémicos provocados por alimentos ricos en azúcares simples. Mi torre fit fue el cambio: se empieza con una buena fuente de carbohidratos y fibra como las tostadas, una porción de proteínas, como el yogur natural o griego, y vitaminas, minerales que ofrece la fruta fresca de temporada. Para mí, esta comida es un verdadero ritual. Pero variar es importante. Esta tarta de avellanas y semillas de amapola es una alternativa igualmente válida a todos esos snacks industriales cargados de azúcares e ingredientes perjudiciales para el organismo. La tarta de avellanas y semillas de amapola solo contiene 50 gramos de azúcar de caña integral y cero mantequilla. ¡Será el perfecto y sano capricho matutino o la merienda satisfactoria a media tarde sin remordimientos!
Si te gusta variar y prestas atención a lo que comes desde la primera comida del día, prueba también estas fantásticas alternativas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: molde 20 Ø
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes:
⚠ EN ESTA RECETA HAY UNO O MÁS ENLACES DE AFILIACIÓN. Los productos que recomiendo son los mismos que uso yo en mis recetas; comprarlos a través de mi blog contribuye a apoyarme a mí y mi trabajo, mientras a vosotros no os costará nada más!
- 120 g harina tipo 1
- 40 g harina de avellanas
- 125 ml leche de avellanas (y avena)
- 50 g azúcar de caña integral
- 40 ml aceite de semillas de cacahuete
- 2 huevos (a t.a.)
- 30 g semillas de amapola
- 7 g levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- 80 g mermelada de guindas (u otra a tu gusto)
- 30 g almendras en láminas
Herramientas:
- 2 Cuencos
- 1 Tamiz
- 1 Batidor de mano
- 1 Espátula
- 1 Molde
- 1 Sartén para crepes
- 1 Cuchara
Pasos:
En un bol grande, une todos los polvos, tamizando la harina tipo 1 y la levadura. Luego añade la harina de avellanas, el azúcar de caña integral y una pizca de sal.
Trabaja con un batidor de mano hasta mezclar homogéneamente todos los ingredientes.
En un segundo bol, une los ingredientes líquidos, es decir, los huevos, a temperatura ambiente, y el aceite.
Vierte lentamente también la leche vegetal y trabaja con un batidor de mano.
Debes obtener una masa bien lisa.
Vierte la mezcla líquida en el bol de los polvos y mezcla con una espátula.
Debes obtener una masa lisa y homogénea.
Finalmente añade las semillas de amapola y mezcla con el batidor.
Transfiere dentro de un molde desmontable Ø 20 previamente engrasado y enharinado y hornea en horno precalentado a 180°C durante 25′-30′. Será la prueba del palillo la que determine el punto de cocción. Saca del horno y deja que se temple a temperatura ambiente.
Mientras la tarta se enfría, en una sartén para crêpes, tuesta las almendras en láminas unos minutos a fuego mínimo, mezclando continuamente.
Una vez doradas, apaga el fuego y reserva.
Una vez fría, desmolda la tarta.
Distribuye sobre la superficie de tu tarta una ligera capa de mermelada de guindas u otra a tu gusto.
Decora finalmente con las almendras en láminas tostadas*.
¡Sirve!
Y voilà… ¡tu tarta fit con harina de avellanas y semillas de amapola está lista para ser disfrutada!
¡Buen Provecho de La Cocina de FeFè!
Conservación
👉 La tarta fit con harina de avellanas y semillas de amapola, se mantiene a temperatura ambiente bajo una campana de vidrio hasta un máximo de 3-4 días. Si no se consume de inmediato, aconsejo añadir las almendras tostadas solo al momento de servir.
Consejos, notas, variaciones y sugerencias
🟣* Aconsejo añadir las almendras tostadas en láminas solo al momento de servir la tarta para garantizar su consistencia crujiente al paladar al probarla!
