Árbol de hojaldre con espinacas y ricotta una tarta salada simple y perfecta para las Fiestas. También hoy la receta del día es una idea especial y deliciosa para la Navidad. Una simple y buenísima Tarta salada con espinacas y ricotta en una especial versión navideña. He transformado un rollo rectangular de masa de hojaldre en un delicioso Arbolito de masa de hojaldre relleno con ricotta y espinacas. Os dejo imaginar qué delicia y es realmente sencillísimo de preparar y muy vistoso, perfecto también como centro de mesa en vuestra mesa de Fiestas. Para el relleno he utilizado ricotta, espinacas, parmesano y una pizca de nuez moscada. Podéis decorar recortando estrellitas de la masa de hojaldre rellena y muchos semillitas de sésamo. Pocos y simples pasos para transformar una simple Tarta salada en una idea especial, bonita de ver y buenísima de comer. Os aconsejo no perder también la receta de mi Árbol de rollitos rellenos. Si buscáis una idea simple de preparar pero que os haga quedar bien con parientes y amigos, esta es la receta perfecta para vosotros. Corramos a la cocina y preparemos juntos el Árbol de hojaldre ricotta y espinacas
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Para 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
- Energía 265,63 (Kcal)
- Carbohidratos 16,63 (g) de los cuales azúcares 0,36 (g)
- Proteínas 8,99 (g)
- Grasa 18,03 (g) de los cuales saturados 5,22 (g)de los cuales insaturados 11,97 (g)
- Fibras 1,09 (g)
- Sodio 226,57 (mg)
Valores indicativos para una ración de 115 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del Árbol salado con ricotta y espinacas
- 1 rollo masa de hojaldre (rectangular)
- 300 g ricotta
- 300 g espinacas, congeladas
- 50 g parmesano rallado
- 1/2 cucharadita nuez moscada
- c.s. sal
- 4 cucharadas leche (para pincelar)
- 1 cucharada semillas de sésamo (para decorar)
Cómo se prepara la Tarta salada con ricotta y espinacas
Para preparar esta tarta salada, he utilizado espinacas congeladas, pero también podéis utilizar espinacas frescas. Cocinad los cubitos de espinacas todavía congelados en una cacerola a fuego bajo y con tapa. De este modo no es necesario añadir agua, será suficiente con la que liberarán al descongelarse. Se necesitarán 5-6 minutos.
Tritura las espinacas simplemente en la tabla de cortar con un cuchillo, o si las prefieres más pequeñas, puedes utilizar una batidora o una licuadora de inmersión. Mezcla en un bol la ricotta con las espinacas, una pizca de sal, el parmesano rallado y la nuez moscada.
Extiende el rollo de masa de hojaldre sobre la superficie de trabajo y divídelo en 2 partes. Unta la mezcla de ricotta y espinacas sobre una mitad de la masa de hojaldre.
Ayudándote con el papel de horno, pliega la otra mitad de la masa de hojaldre sobre el relleno. Presiona con las manos para hacer que se adhieran las dos partes. Ahora, con la ayuda de una regla, recorta una silueta de Árbol. Marca el centro en la parte superior y continúa con dos cortes oblicuos sin llegar abajo.
Ahora haz cortes en la parte inferior para crear el tronco del árbol. Conserva los recortes. Ahora haz cortes en ambos lados para crear las ramas del Árbol de masa de hojaldre. Yo hice 7 cortes por lado sin llegar al centro, obteniendo así 7 ramas por lado.
Ahora haz 2-3 giros a cada rama sobre sí misma. De los recortes de hojaldre relleno puedes crear estrellitas para decorar el Árbol, coloca una en la cima y las otras en el centro. Pincélalo con la leche y decóralo finalmente con las semillas de sésamo.
Traslada el Árbol salado a una bandeja forrada con papel de horno y déjalo cocer en el horno caliente precalentado a 190° en modo estático durante 22-24 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Puedes sustituir la masa de hojaldre por masa brisa
Si sobra un trozo, puedes conservarlo en la nevera en un recipiente durante 2 días o congelarlo; solo tendrás que calentarlo unos minutos en el horno caliente o en el microondas
Si tu freidora de aire es lo suficientemente grande, puedes cocer en ella la tarta salada
Si quieres preparar un Árbol de hojaldre más grande, solo tendrás que utilizar 2 rollos rectangulares de masa de hojaldre y duplicar las cantidades del relleno. El procedimiento y los tiempos de cocción permanecen iguales
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