Bizcocho esponjoso de limón con ricotta en la masa que lo hace suavísimo y especial. ¡Qué ricos son los Dulces de limón! Un aroma delicioso que en un instante llena toda la casa. La receta que quiero contaros hoy es la de un suavísimo Bizcocho con ricotta y limón. Prácticamente una nube de suavidad y aroma. La ricotta en la masa lo hace suave, húmedo y esponjoso como ningún otro. Con el limón no os perdáis tampoco la receta del Plumcake integral de limón y la receta de la fresquísima Cheesecake de limón. Y si no queréis usar un molde de bizcocho, también va bien un molde redondo clásico, mejor si es desmontable, de 22 cm de diámetro. Si también os gusta la Tarta de limón vamos a la cocina y preparemos juntos la Tarta de limón con ricotta

Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: Para un molde de 22 cm de diámetro
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

156,46 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 156,46 (Kcal)
Carbohidratos 21,28 (g) de los cuales azúcares 8,77 (g)
Proteínas 4,37 (g)
Grasa 6,68 (g) de los cuales saturados 1,99 (g)de los cuales insaturados 4,47 (g)
Fibras 2,17 (g)
Sodio 26,32 (mg)

Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes de la Tarta de limón

2 huevos
110 g azúcar
180 g ricotta
50 ml aceite de semillas
1 limón (sin tratar)
180 g harina
1/2 sobre levadura en polvo para repostería (8 gramos)
c.s. azúcar glas (para decorar)

Qué se necesita para el Bizcocho de limón

Batidora
Molde de Bizcocho

Cómo se prepara el Bizcocho de ricotta y limón

Para preparar este dulce necesitas un limón sin tratar para usar también la cáscara. Bate los 2 huevos enteros con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica durante 6-7 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añade la ricotta y el aceite de semillas.
Añade ahora la cáscara rallada del limón. Exprime el limón y añade el jugo a la mezcla. Mezcla.
Termina la preparación añadiendo la harina tamizada y la levadura para repostería. Mezcla.
Vierte la mezcla en un molde de bizcocho de 22 cm de diámetro engrasado.
Hornea el Bizcocho con limón y ricotta en el horno precalentado a 180° en modo estático durante 35-40 minutos. Siempre realiza la prueba del palillo para comprobar la cocción también en el interior del dulce.
Deja enfriar el dulce antes de darle la vuelta sobre un plato de servir y decóralo a gusto con azúcar glas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana