Bocaditos de pollo a la pizzaiola para un segundo plato sabroso y apetitoso. La receta que quiero contaros hoy es una receta sencilla sencilla con pechuga de pollo. Tiernísimos bocaditos sumergidos en una sabrosa salsita en la que es imposible no hacer sopita, y es excelente también para condimentar un buen plato de pasta. Pocos y sencillos ingredientes para un plato que siempre conquista a todos en la mesa. Cuando elijo preparar un segundo plato a base de carne a menudo mi elección recae en el pollo, una carne ligera y delicada que se presta a mil y más preparaciones diferentes. Si también vosotros amáis el pollo esta es realmente una receta que no os podéis perder. Vamos entonces a la cocina y preparemos juntos el Pollo a la pizzaiola

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4Personas
Métodos de Cocción: Hornillo
Cocina: Italiana

159,06 Kcal

calorías por ración

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Energía 159,06 (Kcal)
Carbohidratos 5,96 (g) de los cuales azúcares 0,14 (g)
Proteínas 20,67 (g)
Grasa 6,46 (g) de los cuales saturados 1,16 (g)de los cuales insaturados 1,35 (g)
Fibras 1,22 (g)
Sodio 208,19 (mg)

Valores indicativos para una ración de 170 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes de los Bocaditos de pollo al tomate

400 g pechuga de pollo
60 g aceitunas negras (deshuesadas)
40 g harina
150 g puré de tomate
30 ml aceite de oliva virgen extra
1 cebolla (pequeña)
1 cucharada alcaparras
1 cucharadita orégano
c.s. sal
1 ramita albahaca

Cómo se prepara el Pollo a la pizzaiola

Cortad la pechuga de pollo en tiras o bocaditos. Trasladadlos a un bol y espolvoread con la harina. Mezclad para enharinar bien el pollo por todas partes.
Verted 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén. Añadid la cebolla cortada fina y el pollo.
Dejad dorar a fuego medio el pollo, dándole vueltas a menudo con una cuchara de madera.
Verted el puré de tomate y removad bien. Añadid una pizca de sal, las aceitunas negras, las alcaparras y el orégano. Mezclad y cubrid con una tapa.
Bajad el fuego y dejad cocinar el pollo a fuego bajo durante 10-12 minutos, dándole vueltas de vez en cuando con una cuchara de madera. Al final de la cocción, para un aroma delicioso, añadid hojas de albahaca rotas toscamente.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana