Bolitas de patata al parmesano tan buenas que conquistan a todos en la mesa. Qué buenas son las patatas, tan versátiles y tan sencillas de preparar. Se prestan a mil y más preparaciones en la cocina y son perfectas para un acompañamiento que siempre gusta a todos. La receta que quiero contaros hoy es la de simples y sabrosas Bolitas de patata cocidas al horno. Pocos y sencillos ingredientes y podéis preparar un acompañamiento perfecto para acompañar todos vuestros platos. Solo patatas hervidas y parmesano rallado para preparar las Bolitas de patata más buenas y sabrosas que habéis probado. Y si no queréis cocerlas en el horno, podéis freírlas o cocerlas en una freidora de aire. ¿Qué decís, ya os he convencido para probarlas? Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos las Croquetas de patata al horno
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire, Hornillo
- Cocina: Italiana
- Energía 136,70 (Kcal)
- Carbohidratos 17,49 (g) de los cuales azúcares 0,82 (g)
- Proteínas 5,29 (g)
- Grasa 5,39 (g) de los cuales saturados 2,32 (g)de los cuales insaturados 1,06 (g)
- Fibras 2,10 (g)
- Sodio 162,90 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Patatas al parmesano
- 500 g patatas
- 60 g parmesano rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Cómo se preparan las Albóndigas de patata
Pela las patatas. lávalas y córtalas en trozos. cocina las patatas en agua hirviendo durante unos 20 minutos. Prueba la cocción de las patatas pinchándolas con los dientes de un tenedor. Escurre las patatas.
Reduce a puré las patatas con la ayuda de un pasapurés en un bol. Añade una pizca de sal y el parmesano rallado. Mezcla bien con un tenedor.
Forma ahora las Bolitas de patata al parmesano. Toma una pequeña porción de la mezcla y compáctala y enróllala entre las manos. A medida que las preparas, colócalas una al lado de la otra en una bandeja aceitada.
Añade un hilo de aceite de oliva virgen extra en la superficie. Cocina las Croquetas de patata en el horno caliente a 190° durante 20-22 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si prefieres, puedes cocinar las Bolitas de patata en una freidora de aire o puedes freírlas en aceite de semillas caliente
No te pierdas también la receta de mi Tarta de patata en sartén
