Bollos suaves con chocolate los mejores para el desayuno. ¡La receta que quiero contarles hoy es absolutamente imperdible! Son unos bollos muy suaves y esponjosos con chocolate negro o con leche en su interior. La masa es realmente fácil de preparar y el resultado está garantizado. Unos bollos caseros perfectos para el desayuno, para la merienda o en cualquier momento del día. Solo imaginen el delicioso aroma que invadió toda mi casa y probé uno de inmediato mientras estaba caliente. ¿Y qué puedo decirles… simplemente ¡Deliciosos! En una semana ya los he preparado 2 veces y también son perfectos para congelar y tenerlos listos. Para el relleno, pueden elegir tanto chocolate negro como chocolate con leche. Les aseguro que la receta es tan sencilla, incluso para los menos hábiles en la cocina y con las fotos paso a paso de los pasos será realmente «un juego de niños». Entonces corramos a la cocina y «manos a la obra» preparemos juntos los bollos con chocolate
Y NO SE PIERDAN TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 230,50 (Kcal)
- Carbohidratos 28,76 (g) de los cuales azúcares 4,88 (g)
- Proteínas 5,61 (g)
- Grasa 10,86 (g) de los cuales saturados 6,69 (g)de los cuales insaturados 3,89 (g)
- Fibras 3,00 (g)
- Sodio 45,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Flautas de chocolate
- 400 g harina 0
- 8 g levadura fresca
- 230 ml agua (templada)
- 60 g mantequilla
- 50 g azúcar
- 1 pizca sal
- 1 huevo (para pincelar)
- 150 g chocolate negro
Cómo se preparan los bollos suaves con chocolate
Puedes preparar la masa de los bollos a mano o con la ayuda de una amasadora. Disuelve la levadura en el agua apenas tibia. Añade el azúcar y mezcla.
Añade poco a poco la harina tamizada. Mezcla y añade también una pizca de sal y la mantequilla blanda en pequeños cubos. Mezcla primero con una espátula y luego con las manos.
Amasa bien con las manos. Forma luego una bola y colócala en un bol ligeramente enharinado. Cubre el bol con film plástico y deja que la masa leve en un lugar tibio por unas 3 horas.
Recupera la masa levada. Extiéndela sobre la superficie de trabajo enharinada a un grosor de aproximadamente 0,4 cm. Debes obtener un gran rectángulo. Divídelo en varios rectángulos. Yo obtuve 10. Las medidas son aproximadamente 9 x 12 cm, pero puedes hacerlas más pequeñas.
Con la ayuda de una rueda haz cortes a lo largo del rectángulo hasta aproximadamente la mitad de la longitud. Puedes hacer 4-5 cortes. Coloca en el otro lado más corto 4-5 cuadritos de chocolate.
Enrolla la masa comenzando desde la base donde está el chocolate cerrando por los lados y termina con las franjas colocándolas en la parte superior. Prepara todos los bollos suaves con chocolate de la misma manera y colócalos separados entre sí en una bandeja cubierta con papel de horno.
Deja que leve los Paquetitos con chocolate en un lugar tibio por aproximadamente 2 horas. Después del levado, pincélalos con un huevo batido en un bol.
Precalienta el horno a 200º. Hornea las brioches con chocolate en el horno caliente en modo ventilado por 16-28 minutos. Déjalas enfriar.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si prefieres no pincelar los bollos con huevo serán igualmente especiales, solo que tendrán un color más claro y menos brillante
Los bollos se conservan suaves en un contenedor o en una bolsa para alimentos por 2 días. Te aconsejo calentarlos durante unos minutos en el horno o en el microondas
También puedes congelarlos en bolsas para alimentos
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