Burger de pollo y patatas un segundo plato sabroso y buenísimo. La receta que quiero contarles hoy es la de unos exquisitos Hamburger de pollo. Simples de preparar y buenísimos también para rellenar un bocadillo, quizás con la adición de algunas hojas de lechuga o rodajas de tomate. Para prepararlos solo necesitas una batidora y la prensa específica para preparar los hamburguesas, pero si no la tienes, puedes usar simplemente un aro de emplatar o una taza para darle una forma redonda. Yo suelo prepararlos con antelación y congelarlos para tenerlos listos cuando los necesite. Estos Burger de pollo gustarán mucho también a los pequeños de la casa, seguramente más genuinos y más buenos que los comprados ya hechos. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos unos buenísimos Hamburger de pollo y patatas
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Para 6 Burger
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Energía 98,31 (Kcal)
- Carbohidratos 9,59 (g) de los cuales azúcares 1,24 (g)
- Proteínas 10,69 (g)
- Grasa 2,03 (g) de los cuales saturados 1,04 (g)de los cuales insaturados 0,94 (g)
- Fibras 1,29 (g)
- Sodio 139,16 (mg)
Valores indicativos para una ración de 130 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Burger de pollo y patatas
- 300 g pechuga de pollo
- 300 g patatas
- 2 zanahorias
- 40 g queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 60 g pan rallado
- 1 ramito perejil
- 1/2 cucharadita sal
Qué necesitas para preparar los Hamburger de pollo
- Batidora
- Prensapatatas
- Prensa para hamburguesas
Cómo se preparan los Hamburger de pollo y patatas
Pela las patatas y las zanahorias; córtalas en trozos. Cocina las patatas y las zanahorias en agua hirviendo: primero sumerge las patatas y después de 10 minutos las zanahorias, que tienen una cocción más rápida. Cocínalas durante unos 25 minutos, comprobando la cocción con los dientes de un tenedor. Escúrrelas y déjalas enfriar.
Coloca en una batidora la pechuga de pollo en trozos pequeños y las zanahorias cocidas. Reduce las patatas cocidas a puré en un bol con ayuda de un prensapatatas. Añade el pollo con las zanahorias y mezcla.
Agrega una pizca de sal, un huevo, el perejil picado y el queso parmesano rallado. Mezcla y añade finalmente 4-5 cucharadas de pan rallado, mezcla bien para obtener una masa suave pero no pegajosa, si es necesario añade más pan rallado.
Forma ahora los Hamburger de pollo y zanahorias. Divide la mezcla en 6 partes y con la ayuda de la prensa espolvoreada con pan rallado, prepara los Burger. Pásalos por pan rallado por todos los lados a medida que los prepares. Yo los he cocinado simplemente en sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, pero también puedes cocinarlos en el horno o simplemente asarlos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
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Si los preparas con antelación, consérvalos durante 2 días en un recipiente o puedes congelarlos
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