Calabacines al horno rellenos con salchicha perfectos para un segundo plato riquísimo. Hoy también quiero contaros una receta con mis queridos calabacines. He preparado unos gustosos y sabrosos calabacines rellenos para un segundo plato sencillo y riquísimo. Para el relleno he utilizado salchicha, miga de pan, queso rallado y hierbas aromáticas. Para los calabacines he preferido blanquearlos primero durante unos minutos en agua para luego tener una breve cocción en el horno y unos calabacines tiernísimos. Os aconsejo que no os perdáis tampoco la receta de los Calabacines al parmesano y la receta de las Albóndigas de calabacín rapidísimas. Si también amáis los calabacines, pero aunque no os gusten demasiado, esta es una receta que no os podéis perder. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos unos riquísimos calabacines rellenos al horno
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 253,84 (Kcal)
- Carbohidratos 10,95 (g) de los cuales azúcares 0,94 (g)
- Proteínas 13,44 (g)
- Grasa 18,13 (g) de los cuales saturados 1,52 (g)de los cuales insaturados 1,04 (g)
- Fibras 1,73 (g)
- Sodio 753,62 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Calabacines rellenos de salchicha
- 6 calabacines (medianos)
- 400 g salchicha
- 70 g miga (de pan)
- 50 g queso parmesano rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita perejil
- 1 ramita mejorana
- c.s. sal
- 1 pizca pimienta
Cómo se preparan los calabacines rellenos
Lava los calabacines. Divídelos por la mitad a lo largo. Sumerge los calabacines en una cacerola con agua hirviendo y déjalos cocinar durante 6-7 minutos. Escúrrelos y déjalos escurrir sobre un paño.
Prepara el relleno. Elimina la piel de la salchicha y desmenúzala en un bol. Añade también la miga de pan desmenuzada, el perejil y la mejorana picados. Añade también una pizca de sal y una pizca de pimienta.
Con ayuda de una cucharita, vacía las barquitas de calabacines cuidadosamente sin dañarlas. Pica la pulpa de los calabacines y agrégala al relleno. Mezcla. Con la ayuda de una cucharita llena las barquitas de calabacines con el relleno.
Coloca los calabacines uno al lado del otro en una bandeja aceitada. Añade un hilo de aceite de oliva en la superficie. Hornea los calabacines rellenos en el horno caliente a 190° en modo estático durante 18-20 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si lo prefieres, puedes sustituir la salchicha por 300 gramos de carne picada
Para las hierbas aromáticas puedes utilizar las que prefieras, también van bien la menta o la albahaca
No te pierdas tampoco la receta de las Calabacines redondos rellenos de arroz
